想認識不同產區咖啡 建議如何喝起？ - 咖啡討論

Heather avatar
By Heather
at 2018-10-10T14:44

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由於家裡有咖啡機 一直都是買喝義式豆喝
最近想認識一下單品咖啡各產區風味是如何不同
想去外面鎖定一家店每個禮拜喝不同單品體驗一下所謂產區特色是如何不同

請問版友們推薦哪些產區算是單品入門的基本款？
目前想到就衣索比亞 好像是是果酸味明顯 之前喝過耶加雪菲。其他的就...不太知道明
顯差異
再煩請大家推薦... 或推薦台南中西區有推薦的店老闆會跟客人介紹分享咖啡
感謝

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All Comments

Blanche avatar
By Blanche
at 2018-10-11T15:40
去魚羊鮮豆看看
Megan avatar
By Megan
at 2018-10-14T09:40
東區太遠啦
Leila avatar
By Leila
at 2018-10-16T13:07
萃行、天天發、樹有風、mr picky、貝殼沙沙
Doris avatar
By Doris
at 2018-10-20T19:02
我會建議您先看點書了解各產區及咖啡分級等基本觀念、咖啡
騙子其實很多、有基本知識萬一遇到了咖啡騙子也才知道他在
胡說八道。個人覺得以下這本不錯建議可以先買來看。
Bethany avatar
By Bethany
at 2018-10-24T12:47
https://i.imgur.com/yRZ7ms7.jpg
https://i.imgur.com/dMiIvcz.jpg
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By Ethan
at 2018-10-28T19:06
賦于咖啡
Megan avatar
By Megan
at 2018-11-02T09:46
去咖啡店試喝前、我會建議先了解一下 SCA 的風味輪。
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2018-11-02T21:14
https://i.imgur.com/N7dQjLT.jpg
這樣才不會雞同鴨講。
Tom avatar
By Tom
at 2018-11-02T22:34
這陣子其實看了很多咖啡書籍 但純粹只是從文字上認
識產區口味特色 還沒實際品嚐內化..
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2018-11-03T03:04
道南館、南十三
Poppy avatar
By Poppy
at 2018-11-03T22:14
是說自烘豆店家其實不少 但要找到信任的好像也是看緣
分或介紹。譬如所謂沒熟的青草味道 我如果遇到了可
能也不知道那是店家烘焙瑕疵還是他想表現的風味...
Quanna avatar
By Quanna
at 2018-11-06T09:40
可能是掛自家烘焙咖啡店實在太多 有時不免會有疑慮
店家對於烘焙這門學問是大概專精到什麼程度？因此選
擇有版友推薦的或是有參加比賽的 想說至少是稍微可
Brianna avatar
By Brianna
at 2018-11-07T04:05
放心的。
Wallis avatar
By Wallis
at 2018-11-08T04:51
風味的訓練是從生活做起，喝咖啡沒辦法教你風味。
Quintina avatar
By Quintina
at 2018-11-09T19:28
可以到瞎聊貓，不同產區、處理法都喝得到
Edith avatar
By Edith
at 2018-11-11T21:47
蠻多咖啡店的老闆/咖啡師都是同好。我自己常常在比較少人
的時段去有在自烘豆的咖啡店、坐在吧台。我覺得一般而言、
咖啡師都還蠻喜歡跟真正有深入的咖啡同好聊天、分享他們的
看法。 用友善、尊重及請教的態度，就能交到朋友，玩起咖
啡來也會比較有趣。。。
Freda avatar
By Freda
at 2018-11-12T04:37
但是很多時候木嘴去咖啡店聊咖啡會有點尷尬說@@
Lydia avatar
By Lydia
at 2018-11-15T03:00
不知道黃色小鴨大大喜歡喝什麼焙度的
Mia avatar
By Mia
at 2018-11-16T21:11
道南館
Edith avatar
By Edith
at 2018-11-18T18:45
台南可以去歐舍
Hazel avatar
By Hazel
at 2018-11-20T21:21
豐咖啡民生店 運氣好的話遇到大哥介紹 很熱情
Lily avatar
By Lily
at 2018-11-22T14:28
這家走極淺烘焙對喝習慣義式調和的人會有衝擊的反差

被冷凍的咖啡豆該如何處理

Annie avatar
By Annie
at 2018-10-10T06:26
在本版潛水已久，也幸運升級自己的義式咖啡機 沒想到一發文就是要討論大家都不推薦的事情 昨日從長輩那邊得到一批澳洲的冷凍咖啡豆 （拿給我之前便已在冷凍庫了） 花了一個晚上爬文發現，幾乎都不推冰冰箱裡頭 但是媽媽拿到之後又改冰冷藏 想請問版上的大家，我現在可以如何挽救這些豆子 還是說，我只能拿來施肥了嗎？ 感 ...

梯形濾杯沖泡問題

Lucy avatar
By Lucy
at 2018-10-09T22:19
自問自答一下： 我下午去敗了Kalita 波佐見燒 砂岩陶土濾杯， 敗完才發現版友留言別買k牌，的確再貴都會淹， 不過也不排除是kalita濾紙的問題， 請問新竹哪裡買的到三洋的濾紙， 聽說大創、全聯有賣梯形濾紙? 另外有版友說梯形有點像是浸泡式，目前 用起來發現的確 ...

請問Bialetti墊圈顏色及真假

Mary avatar
By Mary
at 2018-10-09T22:11
大家好 我在x皮買了一支四人的musa 因為自己有去義大利買一支1人份的 覺得兩者差別很大 所以上來請問 首先是墊圈 原廠附在壺內的會是透明矽膠材質嗎? 我在義大利買的是白色的呀! 還有下壺的內層是灰霧狀 (musa是不鏽鋼的 但我之前那支內層沒灰霧狀) 最後是蓋子 之前買的轉軸很緊 (所以我都半開看 ...

請問大家手沖粉水比

Edith avatar
By Edith
at 2018-10-09T19:23
這個真的是很重要卻常常被問的問題 雖然自己踏入咖啡領域沒有很久 但有一些心得可以分享 我建議先模仿幾個網路名人的手沖方法 (粉水比、手法) 比如說一些已經得名的選手 2016世界咖啡沖煮師大賽冠軍 - 粕谷哲的4:6咖啡沖煮理論 https://www.youtube.com/watch?v=Lc6v19 ...

Hario FIC-70-CBR 濾膜脫落

Ula avatar
By Ula
at 2018-10-08T22:14
as title 幾日前一如往常清洗冰釀壺 發現裝咖啡粉末罐子上頭的濾膜脫落了一小塊 本不以為意繼續用 發現開始會漏咖啡渣出來 不知版友有沒有簡易修理方式 或者聯絡過代理廠商的經驗可以參考看看?v - ...