快速質好CP高的沖泡方式請益 - 咖啡討論

Jack avatar
By Jack
at 2010-03-02T12:10

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※ 引述《bunnylai (傳說中的小兔兔)》之銘言：
: Aeropress
: 價位：網拍1080
: 時間：10+20sec(沖)、60sec(清)
: 耗材：濾紙(1次約$0.5)
: 優點：環保
: 缺點：速度稍慢
: 耐用度：未知

小弟剛玩咖啡半年多而已，有很多不知道，幸好看到這一篇文章，

自己在家是用Syphon + H5泡咖啡，可以慢慢做出自己想要的味道，

但在上班的地方卻沒有辦法這樣慢慢來，想要在上班的地方喝咖啡是這麼難的一件事嗎？

參考了這一篇文章之後，我想要在上班的地方用Aeropress泡咖啡，

考慮了方便清洗跟速度快，（起碼比Syphon好很多）。

但磨豆機卻成了一個困難的地方，在辦公室放一台小飛馬有點囂張...

如果買Hario 輕便型電動磨豆機 ，應該也磨不到版上說的1號顆粒


請問各位大大，關於這個問題有什麼解決辦法嗎？

另外看到另一篇Bredy大大的2751篇，

關於Aeropress的濾紙太粗糙，有什麼解決辦法嗎？




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Tags: 咖啡

All Comments

Cara avatar
By Cara
at 2010-03-05T08:18
努力升官..等你有自己的小房間時愛擺十台飛馬也沒人管 XD
Edith avatar
By Edith
at 2010-03-08T01:07
買手搖的磨豆機 :p
James avatar
By James
at 2010-03-12T10:01
早上在家先磨好??
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2010-03-17T08:23
升官後也不會自己泡啦,都叫祕書泡..
Robert avatar
By Robert
at 2010-03-20T11:19
添加抹布水的咖啡
Yedda avatar
By Yedda
at 2010-03-22T13:50
Sad 結果辦公室跟在家一樣就是手搖XD 大家都在討論秘書
Agnes avatar
By Agnes
at 2010-03-24T20:42
那是你沒把祕書泡好,不是祕書沒把咖啡泡好..
Damian avatar
By Damian
at 2010-03-26T06:43
濾紙粗糙是說漏太快嗎？針筒倒過來用就可以了吧
Dinah avatar
By Dinah
at 2010-03-29T01:02
樓上已經從秘書進化到小護士了嗎? XD
Cara avatar
By Cara
at 2010-04-02T07:16
倒過來用會比較好？ 不理解這句話的意思....orz
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2010-04-02T09:34
先磨好帶去公司就好了，手搖是過度時期的工具
Victoria avatar
By Victoria
at 2010-04-05T12:41
每天都會喝一杯就可以考慮買電動磨豆機了
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2010-04-09T23:52
倒放的方法 辜狗 "顛覆愛壓樂"找的到
Olive avatar
By Olive
at 2010-04-10T23:04
顛覆的用意，就是讓咖啡粉在水中更久，這等於濾壓壺？
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2010-04-14T01:07
倒放比較不會在攪拌的時候漏 也可容許較粗的粉
Mary avatar
By Mary
at 2010-04-14T14:21
找得到? 是愛樂壓還愛壓樂?在第幾頁? 這關鍵字不太好..
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2010-04-17T03:55
有傳說倒放高溫會讓橡皮變形，但不倒放漏超快(剛買就降)
Bennie avatar
By Bennie
at 2010-04-17T05:38
另外也聽說過直接加兩層濾紙來防漏?
Irma avatar
By Irma
at 2010-04-22T04:07
http://mypaper.pchome.com.tw/roaster/post/1309096266
Belly avatar
By Belly
at 2010-04-23T04:11
沒看到動畫很難想像.先倒放,但上面是封閉的,怎麼裝粉?
或者說,第一張是示意圖;仍然一般裝粉再倒放
Bethany avatar
By Bethany
at 2010-04-26T19:21
他所謂的倒放 是將上頭壓筒（不知正確名稱）先裝上
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2010-04-27T12:03
然後倒放，將粉跟水加進去等三分鐘，再裝上橡皮跟濾紙
這時候在開始壓咖啡在杯子裡。
Kyle avatar
By Kyle
at 2010-04-28T04:07
我疑惑的是 這樣還是沒有解決放漏超快的問題。
且放三分鐘..會不會過苦阿..（對於我喝單品的人來說）
Noah avatar
By Noah
at 2010-04-29T09:02
先裝上,然後倒放;這時上面不是開口要怎麼加粉?
Tom avatar
By Tom
at 2010-04-30T03:13
針筒跟黑色那個濾器?(不知道名稱) 是分開的 倒放濾器濾紙
未裝上 等到要扶正壓的時候才把濾器率紙倒著放上 扶正到杯
George avatar
By George
at 2010-05-04T19:09
才開始押 倒放應該就是多一種泡法 愛樂壓本來是要粉細
Mason avatar
By Mason
at 2010-05-07T08:00
用力壓泡出很濃的咖啡 粉很細漏也只有一點點
可是當想放較粗粉的時候 正放幾乎會在攪拌浸泡漏光
Annie avatar
By Annie
at 2010-05-11T23:32
應該是正放濾器濾紙,倒粉,合上後才倒放吧?
Liam avatar
By Liam
at 2010-05-16T11:11
除非手腳夠快攪拌完畢馬上裝上壓桿回抽阻止流掉 但也流很可
Emily avatar
By Emily
at 2010-05-16T15:48
觀了 倒放是是防止粉粗水漏光的辦法 要開始壓才扶正
Megan avatar
By Megan
at 2010-05-20T18:19
倒放可以想像成一個可以拆掉針頭的針筒 將針頭拆掉朝天放
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2010-05-20T22:07
從原本針頭的地方放藥進去 要打針的時候才裝上針頭注射
Dinah avatar
By Dinah
at 2010-05-22T04:37
是啊,但針頭的地方是吸水,不是吸粉;我想的是正放時下粉不
加水,水是倒放時才透過濾紙加進去的
Joseph avatar
By Joseph
at 2010-05-26T20:07
愛樂壓的那個濾器拔掉口徑很寬可以下粉 可見那網址第一張圖
Lauren avatar
By Lauren
at 2010-05-28T14:22
喔..忘了那個頭可以拆掉;那張圖其實看不到拆頭啦
Tracy avatar
By Tracy
at 2010-05-31T13:54
那美國買到的愛樂壓濾紙，跟台灣廠商代理的濾紙一樣嗎？
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2010-06-01T17:43
被綁耗材應該很不爽吧!便宜嗎?不然我會自己剪~
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2010-06-03T15:10
自己剪？ 去那邊拿到不同的濾紙？？
Blanche avatar
By Blanche
at 2010-06-07T04:50
我先問是因為自己沒用,算沒資格回答.你要反問我,自己要想
週延一點.我是認為中間沒洞的丸型濾紙可以.
Olivia avatar
By Olivia
at 2010-06-07T11:00
丸型濾紙就是摩卡壼用那個.以前我還以為丸子型(3D)的咧~

關於賽風和曼特寧

Harry avatar
By Harry
at 2010-03-01T23:13
萃取時間越長、粉越細、水溫越高、擾動越猛，萃取率越高。 萃取率高，後段味道就越多，在同樣一杯量裡頭，後段比例變大，喝起來就會苦。 即便甜味（中段味道）已經全部出來，但苦味還是比例大於之，味覺會被蒙蔽。 濃度越高，不表示會越苦，只能說味道被放大到你很快可以感知。（ESP.的概念） 以杯測方式來看，受測豆子烘焙 ...

關於賽風和曼特寧

Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2010-03-01T22:30
各位大大好 已經有小玩過賽風一陣子 對於自己想要的味道也大概可以掌握 最近買了一包曼特寧 要煮以前磨好味道都ok 但是煮了兩次 第一次～時間約2分鐘10～15秒左右（因為最近想用觀察的方式就沒注意手錶） 感覺味道過頭～二次酸未出來的感覺 還帶有苦味 感覺～第一道香氣剛過 第二次感覺太早 約一分20秒 酸氣少 ...

到坎勃貝羅過女人節

Odelette avatar
By Odelette
at 2010-03-01T16:55
到 ◣ ▆▆◣ ◣ ◢◣◢◣ ↙ ▇█◤ █▄▊ ▇██ █▅▅█ 《到坎勃貝蘿去提親》 坎勃貝蘿 ↘ ▉ █▃◤ ▋▌ █▄▄█ 改編自楊懷樂的暢銷 ...

家庭烘焙的心得

Vanessa avatar
By Vanessa
at 2010-03-01T00:45
家庭烘焙, 這裡指的是用一些非專業或業餘器材進行的咖啡豆烘焙活動. 從幾年前網路和書籍的推波助瀾之下, 我也踏進了烘焙之路. 玩了一堆東 西: 爆米花機, FR+, CR100, ALP, 炒菜鍋, 洞洞鍋, 爆米花鍋, 幾粒米 土砲, Huky300, 等等等. 最後的心得是... 烘咖啡豆這件事, 還是 ...

都是15 bar...

Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2010-02-28T20:58
我之前用卡布XX的cp111，目前它壞了，也不想修了。 我不太懂咖啡機，目前看到壓力都是15 bar的兩台，價錢差好多， 請問到底差在哪？Crema不就是靠壓力打出來的嗎？ Milano 蜜藍朵 義式咖啡機 （8500左右） 沖壓壓力: 15 bar EUPA蒸汽.蒸氣式咖啡機:TSK-1817..送5人 ...