心得 鋁壺 不鏽鋼壺 - 咖啡討論

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By Gary
at 2007-03-16T17:24

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器具: Bialetti鋁壺 vs Alessi不鏽鋼壺
豆子: 在德國連鎖咖啡店Tschibo 買的Africa Blue

心得: 不鏽鋼壺煮起來真的比較花時間 熱傳導慢很多
我電鐵爐開相同熱度 時間相差將近一倍
味道上 不知道是不是心理作用 我個人比較喜歡鋁壺的味道
不鏽鋼煮出來感覺有點不夠味 我不確定兩種壺適用的粉粗細相不相同
下次再換看看
此外 不鏽鋼壺外觀上真的比較有質感XD 而且都不會像鋁壺會長銹
而且Alessi的開壺設計很棒 (用卡的! sorry我不大會解釋)
加上好像沒有會傷腦的疑慮(Y)

ps. 不過我想我之後還是會用鋁壺煮吧 今朝有酒今朝醉XD 以後變笨 以後再說好了...

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Tags: 咖啡

All Comments

Edith avatar
By Edith
at 2007-03-18T20:08
加熱快味道就好?可見要熱 XD;還是融解物使味道好? XD
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2007-03-23T19:08
推有聚壓閥的磨卡壺比較好..
Belly avatar
By Belly
at 2007-03-24T21:20
為什麼會變笨啊O_O)?
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By Harry
at 2007-03-27T07:57
我的bialetti不是Brikka說XD 是一般的八角壺XD

這款爆米花機可以烘嗎？

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By Zenobia
at 2007-03-16T15:00
※ 引述《COCOAII (yaya)》之銘言： : 小弟算生手，最近看了義大利咖啡實驗室後， : 很想自己學烘豆，書中建議入門者使用west bend : 爆米花機，但我查了一查發現這款現在台灣不僅 : 買不到，應該也是停產了 買得到啊 http://goods.ruten.com.tw ...

這款爆米花機可以烘嗎？

Anonymous avatar
By Anonymous
at 2007-03-16T12:50
小弟算生手，最近看了義大利咖啡實驗室後， 很想自己學烘豆，書中建議入門者使用west bend 爆米花機，但我查了一查發現這款現在台灣不僅 買不到，應該也是停產了，但west bend推出了新的爆米花機型， http://0rz.tw/a72wN 不知道這可不可以拿來烘豆子呢？ ...

Re: 我的配備

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By Barb Cronin
at 2007-03-16T11:49
http://store.pchome.com.tw/brew/M00219057.htm 一樣是 Hario,這款好像比較好耶 因為上下層可完全分離 我買那款 http://www.coffeecenter.com.tw/ProductDetail.asp?Pidno=2006101100006 它上下層無 ...

有關煮咖啡

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By Cara
at 2007-03-16T02:21
※ 引述《heart888 (邁向變美的路!!)》之銘言： : 最近買了一台 SAECO 浪漫數位 全自動咖啡機 : 可以調節磨豆粗細度(我設定在12) : 也可以調節咖啡粉量(6-9克 我設定在8.5克) : 也可以設定出水量(cc數) 可設定三組水量 (濃 一般 淡 / 小杯 中杯 大杯) : 想 ...

請問奶泡鋼杯 V.S. 濾壓壼

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By Quintina
at 2007-03-15T22:45
這題簡單 我就我知道的來賺一下P幣 ※ 引述《HuangJC (吹笛牧童)》之銘言： : 如題,有網友買了濾壓壼用來打奶泡 : 那反過來,我買了奶泡鋼杯不也可以當濾壓壼嗎? : 請問差別在哪裏呢? : 1.孔目粗細 : 奶泡杯比較細? : 那以奶泡杯取代濾壓壼比較容易囉? 奶泡杯的發泡濾網與杯壁有不小的縫隙 ...