心得，9barista 使用1個半月後。 - 咖啡討論

正文開始前先強迫大家看我用9barista搭Krups 963的第30杯奶珈<3
https://i.imgur.com/6wfXnR2.jpg

好濃，好甜，好好喝，原諒我只有這些形容詞。9barista 只要你煮的出來，都好喝，前提
是煮的出來。

對，要煮的出來！

不好煮阿其實。這全手動咖啡機號稱可以輕鬆煮出合乎標準的espresso，實際上卻不能隨便
煮。

先講熱源~
她適合的爐子是火源集中的戶外用小爐子，例如SOTO的蜘蛛爐，或是沒有明火的電爐。

簡單來說，她原始設計使用環境是歐美的爐子阿。

常見的瓦斯爐，第一圈火焰大約從直徑10公分外才開始有，而火源不在正中間的話，中小火
是煮不出來的，要大火才行！也因此衍生出許多使用問題，例如煙囪熔毀、木質把手的護木
漆起泡、加熱板燒毀、洩壓閥過熱燒毀等...就算用原廠的加熱板來防護。
大家可以看到她外圈有洞，很適合火苗逃出來燒壞你的小寶貝。
https://i.imgur.com/IwRNFi5.jpg

操作流程~
就兩個字：繁瑣，好聽話是儀式感滿點。要用她煮一杯咖啡，首先仔細量測120ml水倒入。
你以為很簡單嗎？但是忘記加水就拿去煮的人不在少數XD

旋緊本體後，接著做義式機該做的所有事情，稱豆重》磨豆》佈粉》填壓》上二次分水網》
粉碗上把手》把手扭上本體，架上爐子然後等等等...等等等...等等等...

欸，你知道官方說的3-6分鐘加熱時間，在這時候有多漫長嗎？大概這~~~麼長。

然後如果這次不出汁，或是只給你流一點忍耐汁出來，你就準備重來了。

阿怎麼重來？直接拿去沖冷水嗎？我知道很多人這樣做，但我害怕，因為她是金屬做的，除
了擔心溫差形變，也擔心鍍層剝離，我自己會等自然冷卻一陣子，再拿著抹布把洩壓閥掰開
一點洩壓，下壺才好轉開，接著才清洗跟擦乾，再來重新做第二杯。

也就是說，如果你換豆子想測試出最佳設定，有大概率白忙一個上午喝不到一杯咖啡。手搖
磨豆機我搭配1Z Jmax，中深焙豆125~128格，深焙豆120~123格，都是18g。

不得不稱讚她出汁的方式真的是獨一無二的療癒。
https://i.imgur.com/83DWl9L.jpg

清潔~
只看網路文章或是YT介紹的時候，我天真的以為將把手、粉碗沖一沖就能再來一杯。實際上
她會有一些細粉跑到下圖零件Group insulator這個地方，有點像義式機沖煮頭的位置，也
由於她是顛倒的煮，所以水跟細粉會滲進去裡面，要清乾淨就要拆機，我後來是選擇無視，
沖一沖就算了。
https://i.imgur.com/8uqjal7.jpg

外觀~
我很喜歡，很美，但不夠。她應該要像精品，實際上卻只有勁戰副廠的58半改裝汽缸的等級
，各種加工瑕疵，刀痕等，讓我想起英國車的沒落，made in UK 要加油。


個人負責任結論~
她是第三台義式機的命，也就是第三者。
她夠美，夠甜，但脾氣大，你要花時間陪她，她可以給你短暫的快樂，帶出門很稱頭，但不
適合帶回家養，出事了還要花更多時間金錢善後。

第一台義式機像初戀，你甚麼都不懂的時候陪你第一次擠出汁的快樂，但是很快你就發現你
們不適合。

然後我還沒有第二台正宮義式機，要在家安安靜靜的陪我很久，能一直穩定幫擠出汁的那種
，請鄉民推薦一下。有點喜歡mara X