徵小飛馬或小飛鷹磨豆機 - 咖啡討論

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By Brianna
at 2018-01-26T00:26

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大家好
想徵一台便宜的二手磨豆機，主要是拿來磨茶葉的，新竹或竹北可以面交，請站內信留下聯絡方式，謝謝！
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Sent by PTTNOW from my
Redmi Note 4

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Tags: 咖啡

All Comments

咖啡沖煮的盲點

Erin avatar
By Erin
at 2018-01-25T12:25
提高萃取率：↑時間、↑溫度、↑擾動 降低萃取率：↓時間、↓溫度、↓擾動 爛豆我自己分成三種： 一、沒烘熟，不好的味道主要出現在前段：提高萃取率來掩飾前段的不悅。 二、不好的味道主要出現在尾段：降低萃取率來避開尾段的味道。 三、整隻豆子亂七八糟：沒救了。 - ...

咖啡沖煮的盲點

Quintina avatar
By Quintina
at 2018-01-25T11:02
※ 引述《redddd (咖啡大毒梟)》之銘言： : 咖啡 : 就是水(溶劑)把咖啡豆(溶質)沖煮出來的溶液 : 在水沒有不好的味道之下 : 就來討論咖啡豆(溶質)的問題 : 咖啡豆烘得好沒有不良的味道(溶質) : 問題就只出在，要萃取厚還薄(溶質的多寡)。 : 咖啡豆若烘得不好，有不良味道者(溶質)。 : ...

咖啡沖煮的盲點

Puput avatar
By Puput
at 2018-01-25T10:16
※ 引述《redddd (咖啡大毒梟)》之銘言： : 咖啡 : 就是水(溶劑)把咖啡豆(溶質)沖煮出來的溶液 : 在水沒有不好的味道之下 我以前也覺得水沒有不好味道就好 所以都用公司RO tds andlt; 5 前陣子拿到一隻盧安達 在店家喝到是甜、茶感、body、厚重酸 我沖就是水感、輕 原本以為是沖 ...

咖啡沖煮的盲點

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By Sierra Rose
at 2018-01-25T08:29
咖啡 就是水(溶劑)把咖啡豆(溶質)沖煮出來的溶液 在水沒有不好的味道之下 就來討論咖啡豆(溶質)的問題 咖啡豆烘得好沒有不良的味道(溶質) 問題就只出在，要萃取厚還薄(溶質的多寡)。 咖啡豆若烘得不好，有不良味道者(溶質)。 就要開始去思考怎麼閃躲不好的味道(溶質)， 不要讓它被沖 ...

Resa Cafe 新春蜜處理商品活動

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By Joe
at 2018-01-24T20:45
大家好 我是Resa Café 的烘豆師 本月來發放試喝包啦! 這次要發放的單品是 衣索比亞 耶加雪菲 金蕾娜安芭雅鎮 席林加村 G1 焙度/處理法:淺中焙/水洗 風味描述:白花、荔枝、紅糖、甜檸檬、桃子、咖啡漿果、風味飽滿、口感滑膩 目前一月豆單更新囉 豆單更新後，滿多人來問黑蜜、紅蜜、黃蜜、白蜜到底 ...