徵二手手沖壺 - 咖啡討論

By Isabella
at 2016-05-06T13:11

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對於杯測的一些誤解

By Ingrid
at 2016-05-05T22:53

味覺的翻譯者。 把喝到的咖啡風味用可信賴、可廣泛傳達和被驗證、文雅的方式轉化成人的語言， 所以我們才要有36味香水瓶做風味基準，所以才要有固定比例的酸甜鹹苦鮮水杯， 是為了要讓不同的咖啡從業人員能有一個對話的語言。 咖啡產業離不開商業行為，但咖啡的價值往往取決在風味這不可機械測量的基礎上， 杯測的目的就 ...

北市士林夜市 超好喝平價咖啡店 藍儂說

By Oscar
at 2016-05-05T21:55

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1N9TQkHb ] 作者: papapi9082 (碰吉) 看板: Food 標題: [食記] 北市士林夜市 超好喝平價咖啡店 藍儂說 時間: Sun May 1 18:12:55 2016 餐廳名稱：藍儂說 Then Espresso 消費時間：20 ...

Akira鹵素光爐請教

By Callum
at 2016-05-05T21:01

版上各位前輩好 小弟對於光爐沖煮虹吸咖啡非常有興趣 無奈日系光爐價格相當不親民 有搜尋到正晃行光爐 但有聽說加熱效率不佳...... 因此想請教有此光爐的前輩 使用上真的效率不佳嗎？ 若跟一般常見的小瓦斯爐比如何呢？ - ...

impress保溫杯換愛樂壓

By Todd Johnson
at 2016-05-05T20:06

手上的impress保溫杯使用3、4次內 因後來買濾杯就很少用 想換愛樂壓壓espresso看看 全新或二手皆可，意者站內信 - ...

賽風完全沒有分層

By Tracy
at 2016-05-05T14:17

各位先進好 想請問一下 前天在永康街購買了淺焙的尼加拉瓜安晶莊園的全漿果處理 回家之後就用有單向排氣閥的密封罐裝起來 但今天用賽風煮時發現完全沒有分層 甚至連咖啡粉有沒有浮起來 （當下真是大開眼界xD因為煮那麼多次還第一次遇到） 煮出來顏色是略深的琥珀色 前味嚐起來非常淡（清爽？） 中間會有微微爽口的酸感完全 ...