幾款豆子喝厚的心得 - 咖啡討論

※ 引述《hugogo (期待snow storm)》之銘言：
: 總覺得買回來前三天最香最好喝 越放喝起來越濁
: 感覺味道都雜在一起 風味大減 也變的不太香 是正常的嗎
: 我半磅大概喝一個半禮拜吧 一天喝一杯而已
: 保存的話現在是放拉鍊袋然後放密封罐再放冰箱
長期保存不開封是可以考慮放冰箱
但是每天喝放冰箱是我試過最差的保存方式
（比直接暴露在外面還慘）
因為拿出來只要沒回溫夠
一打開豆子馬上沾上水氣，超慘
新鮮剛烘好的豆子頭三五天都不需也不可密封
稍微包起來放置乾燥的地方就好
絕對不要用密封的容器裝，因為豆子前面一週排氣量很大
悶住的話味道馬上濁劣不堪，甚至會發臭
如果是烘好後半磅喝一週半，不需要過渡注意保存
只要保持乾燥不照光、不合有雜味的東西放在一起就可以了
放冰箱還有個缺點，雜味多，而且豆子放過冰箱香氣會遽減

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