巴西菁英杯測日曬組冠軍：希望莊園 - 咖啡討論

同事一句經典的形容，我決定跟大家分享一下...

前陣子在歐舍買了這隻豆子: 巴西菁英杯測日曬組冠軍：希望莊園
忘了店員怎麼跟我介紹這隻豆子了，總之就是目前巴西沒有CoE大賽，
這支菁英杯冠軍買了絕不會失望之類的，於是我買了1.5磅。

我在公司收到宅配後，當天就開來煮了，烘焙度好像是M
豆子蠻漂亮的，聞起來也很香，尤其是磨好之後，
濃而不膩的花果香，讓人印象深刻。

我用的沖煮器具是塞風，選擇以較小的火+偏細的研磨刻度 慢慢沖煮
在一段時間有點長的沖煮過後，大家開始品嘗，
嗯! 頗像一般巴西豆子的風格，濃淳感充足，詳細情況就不描述了
因為我不太記得，而且喝起來就是一杯很濃純巴西而已，
沒太多特色，沒太多好描述。

重點，我同事說話了：味道好像泡麵。
啥?? 有那麼神奇嗎?? 可以煮成泡麵味。
同事：就像泡麵，煮的時候很香，可是吃的時候又還好。
原來是這個意思阿!

不過第二次沖煮我是用大火煮的，味道跟第一次差很多，
多了很多層次，也感受到不少特色，研磨時的花香也有出來，
不過也只出來了50%左右，還沒想像中豐富。

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翱翔天際的生活沒有誰束縛誰
但是當你渴望停歇時
大地 是否還在你腳下
天空 是否還依舊清晰
她的心 她的人 是否還在原地
風已消散 而情...將隨風逝.....

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