brikka爆炸率100% - 咖啡討論

Ethan avatar
By Ethan
at 2008-04-29T09:32

Table of Contents

※ 引述《wmja4387 (Dengue Fever)》之銘言:
: 今天抱持著必死的決心
: 照著大家建議的煮.. 結果一樣大爆炸!!
: 我把各部位都拍下來 麻煩大家幫我看看哪裡有錯
: http://s4.directupload.net/images/080305/idih69r9.jpg
: http://s5.directupload.net/images/080305/bhfzmuuv.jpg 橡皮圈
: http://s7.directupload.net/images/080305/vj2594g9.jpg 小到拍不出來的火
: http://s2.directupload.net/images/080305/mjyrvz5k.jpg 咖啡粉
: http://s4.directupload.net/images/080305/deuvl4he.jpg 最後的氣爆大絕招...冏
: 咖啡完全沒有填壓
: 咖啡粉看起來滿細的.. 不知道這是不是問題的原因?
: 那我今天再去買專給espresso用的咖啡粉好了
: 請問我有少什麼零件嗎?橡皮圈看起來好好的 還是正常的長得不一樣?@@
: 謝謝..!!
: 補充一下
: http://s7.directupload.net/images/080305/tndw7xtv.jpg 我的聚壓閥
: http://s2.directupload.net/images/080305/k7ewdkih.jpg 我室友的
: 會爆炸的是我的
: 剛剛有版友告訴我一直轉聚壓閥應該可以轉的下來
: 可是我的完全不行啊... 一直是鬆鬆的

我終於發現了解決方法!之前一直爆炸,和brikka乾不乾淨、有沒有轉緊,都沒有關係。

我不確定台灣哪裡有,但住美國的人可以去safeway或grocery stores找磨咖啡豆的機器,
選最粗的磨(絕對不是espresso,之前試espresso會大爆炸)。
用brikka煮的時候,粉放七分滿就好。火一定要調到最小最小,就算看起來很小也不行。

這樣就完全不會爆炸了 :)


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All Comments

Vanessa avatar
By Vanessa
at 2008-04-29T13:42
所以是粉太細沒錯吧...XD
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2008-05-01T20:28
摩卡壺的粉裝7分滿 出來會是syphon的咖啡吧?
Kyle avatar
By Kyle
at 2008-05-06T03:26
syphon是什麼?
Lydia avatar
By Lydia
at 2008-05-08T06:04
...........

2005年西雅圖國際咖啡拉花大賽冠軍在台灣?!

Bethany avatar
By Bethany
at 2008-04-29T04:35
http://farm2.static.flickr.com/1354/1046448490_da541244be.jpg?v=0 無意間看到的,可能是我孤陋寡聞吧! - ...

Rocky

Susan avatar
By Susan
at 2008-04-29T01:40
每次用Rocky磨好豆子上完粉以後 底下一定會掉粉 碰來碰去 風一吹 流裡台會搞得蠻髒的 而且我家還是白色流理台 我都是拿個盤子接 然後把溢出來的粉撥回去容器裡 底下還是會掉 只好每次都擦呀擦 這樣弄也兩年了 想一想 全世界這麼多人在用 難道每個人都是這樣克難 不然就是不管溢出來的粉嗎 請問 ...

Re: 咖啡是酸性還是鹼性飲料?

Cara avatar
By Cara
at 2008-04-28T18:28
咖啡是鹼性飲料,但是加了糖後會變酸性飲料,所以建議不要加糖 ※ 引述《Screwcoffee ()》之銘言: : 咖啡的酸鹼性是否跟烹調方式有關? : 喝起來會酸的咖啡就是酸性咖啡嗎 : 同樣是含有咖啡因的飲料 : 茶類卻是屬於鹼性的 : 有人研究過嗎 : 另外咖啡喝太多會影響鈣質的吸收 : 是否有關於喝太 ...

囧...糟蹋了相思李舍

John avatar
By John
at 2008-04-28T11:56
真的是誤打誤撞 託朋友的福 來到這家店 我實在不懂喝咖啡 也沒有喜歡喝 我們還大喇喇的拿著甜甜圈先生的咖啡進這家店 其實踏進門之前 我根本不知道香思李舍在幹麻 更不知道它的地位在哪 只知道 一進門 就被朋友帶去後面的小房間先跟一位大老闆打了聲招呼 我那天真的是很恍神 還只是跟大老闆 ...

Re: 關於版上的爭議文章

Edwina avatar
By Edwina
at 2008-04-28T08:44
我不想發篇什麼中肯文章 但光看到p蛙大人的推文 推 pfrog:可憐的精品咖啡板~可能要變成精品咖啡文學板了~~ 這流彈也太大顆了!XD 再者,如果能真的發展出什麼【咖啡文學】應該也頂有趣的 除了咖啡相關器材的討論 還有些發展多樣品嚐咖啡的語言 我還滿樂見! 像有篇絕世好巴西 就用數學語言寫他所喝到他喜 ...