請問我的虹吸式怎麼煮的沒有想像的香？ - 咖啡討論

我用虹吸式還算新手，但連續煮了一個月了幾乎每天煮
我用的是TCA-3和酒精燈 豆子一開始用的是義大利後來用曼巴磨的是2號
我的步驟一開始加入熱水
並將上座斜放
等到快滾之後將其插入
等水滾通通上去之後順時針攪拌第一次並計時60秒
60秒後把火移開並順時針攪拌第二次
然後用濕布擦拭下座
以上是我每天的煮法

在煮之前我也爬了文也看了一個教學的影片
但我的問題是我在煮的時候並沒有聞到想像中應該要有的香氣
但是喝起來的感覺都很好，味道沒問題
反倒是我室友我們用一樣的豆子
他用濾紙滴落式
我覺得他的香氣比我用虹吸式的還香

這個問題一直困擾我很久
我一直在尋找答案
是我的煮法錯誤？還是濾布已連續用了一個月該換了？還是豆子？
我最近用耶加雪夫煮過依然沒有我室友用濾紙滴落式那樣香到2樓的情況
懇請各位前輩指導解惑

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