請問我的虹吸式怎麼煮的沒有想像的香？ - 咖啡討論

Sandy avatar
By Sandy
at 2008-04-30T11:23

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不好意思
我今天參考各位大大的意見之後
煮了一次
但是狀況好像也是沒改善
我問了旁邊的人他們也沒什麼聞到
這樣是不是表示失敗呢？
拜託請問我哪裡出了錯
謝謝

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Tags: 咖啡

All Comments

Emily avatar
By Emily
at 2008-05-04T20:04
所以你改了什麼? 煮太久、水溫太高?
William avatar
By William
at 2008-05-06T06:29
由於我是用酒精燈所以溫度比較難改但我把時間縮到約40秒
Anthony avatar
By Anthony
at 2008-05-08T12:57
溫度還是可以改的 水上去等一下再下粉 或是在上壺加水.
Donna avatar
By Donna
at 2008-05-09T13:12
很多方法 多在網路上查吧 去店裡偷學更快
Charlie avatar
By Charlie
at 2008-05-11T13:48
之前沒注意到你用酒精燈，酒精燈溫度應該比較低，可能是
Callum avatar
By Callum
at 2008-05-14T07:09
水溫過低而非過高，試試看粗刻度煮久一點

進度及流程說明

Selena avatar
By Selena
at 2008-04-29T16:49
本文隨時更新讓板友掌握目前的狀況與進度:) 6/9日最新進度 板卡已全數寄出，未收到的板友，請洽板工 6/1日最新進度 目前除少數三四位板友未寄出外，其餘板友已全數寄出 因郵資部份有39元和44元還有國際郵資，及部份板卡尚未寄出 故帳務結算部份會慢個幾天 另有一事順便向板友報告 有部份商家要求能做標章貼紙 ...

請問我的虹吸式怎麼煮的沒有想像的香？

Edith avatar
By Edith
at 2008-04-29T14:50
我用虹吸式還算新手，但連續煮了一個月了幾乎每天煮 我用的是TCA-3和酒精燈 豆子一開始用的是義大利後來用曼巴磨的是2號 我的步驟一開始加入熱水 並將上座斜放 等到快滾之後將其插入 等水滾通通上去之後順時針攪拌第一次並計時60秒 60秒後把火移開並順時針攪拌第二次 然後用濕布擦拭下座 以上是我每天的煮法 在 ...

「下午茶」琺郎壺與tiamo不鏽鋼手沖壺0.7L

Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2008-04-29T13:36
之前在版上看到有人詢問琺瑯壺跟宮廷壺的差別 一時興起買了一隻下午茶的琺瑯壺 今天一早黑貓先生送到我家..害我差點包著浴巾、頂著滿頭泡泡衝去開門XD 拿印度麥索 Bibi Plantation AAA SP來pk 先介紹bibi在這幾次沖煮的感覺： 香味非常勾人 略帶甜味的水果香氣 一點也不像亞洲的豆子 第一 ...

brikka爆炸率100%

Ethan avatar
By Ethan
at 2008-04-29T09:32
※ 引述《wmja4387 (Dengue Fever)》之銘言： : 今天抱持著必死的決心 : 照著大家建議的煮.. 結果一樣大爆炸!! : 我把各部位都拍下來 麻煩大家幫我看看哪裡有錯 : http://s4.directupload.net/images/080305/idih69r9.jpg : h ...

2005年西雅圖國際咖啡拉花大賽冠軍在台灣?!

Bethany avatar
By Bethany
at 2008-04-29T04:35
http://farm2.static.flickr.com/1354/1046448490_da541244be.jpg?v=0 無意間看到的,可能是我孤陋寡聞吧! - ...