（已售出）拉霸咖啡機 - 咖啡討論

Ina avatar
By Ina
at 2014-12-31T00:12

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借標題問ㄧ下

最近想拉ㄧ隻spring lever進來

想參考一下各位的經驗

像la peppina這樣未氣密的拉霸機

熱水碰到咖啡最熱就是ㄧ百度嘛

但是有密封單鍋爐的

壓力ㄧ上去 熱水可能就是110度起跳

雖然水體小 溫度大概很快就會掉下來

有使用過的各位可以分享一下兩者心得嗎??

感謝!!

※ 引述《freshroast (12gfreshroast)》之銘言：
: 手上機器慢慢多起來了
: 不丟出來，要被罵了～～
: 只好忍痛割愛～
: 1.(已售出)古董拉霸咖啡機La Peppina(黑色款)
: 2.(已售出）古董拉霸咖啡機La microcimbal

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All Comments

Callum avatar
By Callum
at 2014-12-31T12:33
我有兩台拉霸機，都是熱交換式，所以可以用放水手法
Freda avatar
By Freda
at 2014-12-31T16:49
如果是密閉鍋爐式，那我想就跟蒸氣機一樣，是過熱的
Selena avatar
By Selena
at 2015-01-02T01:01
但是microcasa的espresso似乎跟聖杯一樣啊...
Oliver avatar
By Oliver
at 2015-01-05T11:26
我有台PV Export，外露的沖煮頭會幫助降溫，不會真的以
Kristin avatar
By Kristin
at 2015-01-08T22:50
過熱的水來萃取，甚至你也可以先壓到水不會出來的角度
Callum avatar
By Callum
at 2015-01-12T20:51
再上把手，再壓到底，最大程度讓水溫降低，不過還是不可
控，只能抓個範圍，microcasa和PV都有個鐵氟龍墊片，避
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2015-01-17T05:04
免太多的熱能傳遞到沖煮頭，有些營業級的拉霸甚至沖煮頭
內有加熱器，有點像是子母鍋的形式控溫
Mia avatar
By Mia
at 2015-01-21T04:09
而microcasa和PV沒這種東西，多這墊片大概也只能保證
一定杯數內不過熱，但不過熱也只能抓範圍抓不到確切溫度
Jack avatar
By Jack
at 2015-01-25T18:19
我有一台改過壓力開關的拉霸 有機會可以交流
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2015-01-30T14:24
新竹有位前輩有用小拉霸改PID也蠻有意思，我還有台VAM
，VAM比較輕，等紅大好點辦活動聚會我可以帶去玩玩^^
Agnes avatar
By Agnes
at 2015-02-03T13:56
(雖然用起來也只是常見的Caravel哈哈)
Olivia avatar
By Olivia
at 2015-02-04T18:56
拉霸機很有趣，技術差的小魯如我用拉霸機煮的通常比正
常咖啡機好喝XDD
Elvira avatar
By Elvira
at 2015-02-05T18:56
reddd是minigaggia?
Bennie avatar
By Bennie
at 2015-02-08T16:54
歐歐 不對 紅大的應該不是minigaggia
Elma avatar
By Elma
at 2015-02-13T05:05
期待紅大辦咖啡網聚阿
Joe avatar
By Joe
at 2015-02-15T09:03
分享一下手上的lever
Catherine avatar
By Catherine
at 2015-02-19T19:35
http://i.imgur.com/UMmgIad.jpg
Oscar avatar
By Oscar
at 2015-02-24T17:47
開放與封閉鍋爐的差異在咖啡水回流與溫度造成口感差異
Linda avatar
By Linda
at 2015-02-25T10:16
沖煮溫度藉由調整蒸氣壓力可以調降,但是奶泡就難打
Adele avatar
By Adele
at 2015-02-25T14:41
但就自己經驗，調整豆子焙度就可以得到濃縮好喝+卡布
Liam avatar
By Liam
at 2015-03-01T10:10
好喝的兩全其美方式

costco牙買加 MAGNUM 藍山調和咖啡豆

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By Jacky
at 2014-12-30T23:34
今天去台南costco 有進來一批新鮮的牙買加 MAGNUM 藍山調和咖啡豆 （907公克）中度烘培 NT449 這批感覺是剛烘好運來 到期日是2015/10/25附近。 不太酸、醇度很好、香度很不錯、回甘度強。 剛剛用手沖85度水用1:15味道相當好， 給新手用練習手沖很不錯。 不過有幾款保存期只剩下2 ...

何處買杯測匙

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By Oscar
at 2014-12-30T21:54
想增進對咖啡的認識 因此想買一支杯測匙 爬文好像資訊較少... 想請教板上大大 哪裡可以買到比較實惠的杯測匙 好像一根都要500以上 再請教有需要買鍍銀的嗎? - ...

日曬耶加雪菲 科契爾 G3 ECX (Q1&Q2)批次

Lauren avatar
By Lauren
at 2014-12-30T21:23
更新1: 豆齡-烘後第2天(2015/1/1) 更新2: 提高水溫後的新體會(豆齡-烘後第0天 2015/1/2) 中文品名：日曬耶加雪菲 科契爾 G3 ECX(Q1andamp;Q2)批次 英文品名：Yirgacheffe G3 Natural Kochere ECX 風味敘述：熱帶水果、藍莓、花香、杏仁 ...

PTT學術網路從事商業行為

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By Caitlin
at 2014-12-30T14:06
T板主您認為先須由板眾決定大方向，在來做細部調整 但目前您過往的作為可能已經有板友質疑了 以此篇您所PO的板主參選登記 #1FrX7Q8X 以下身份者不適任板主工作 1、領有相關產業之公司執照或工廠登記證之負責人、股東 2、生豆商或熟豆商業務。 3、咖啡館實際經營者。 4、網拍長期之賣家，如露拍、Y拍 ...

Re: 咖啡版揪團標準

Agnes avatar
By Agnes
at 2014-12-30T11:24
在先前的討論中，有許多版友提到的問題點為 and#34;比市價便宜and#34; 又有人認為 R版主算的 30%管銷莫名其妙，不過我認為很多東西都是有數字最準確 版友們在評斷時也有個比較客觀的數字 前言先說，已合購版來說，該版應該是最高標準的再審合購了，不能盈利，不能認識店家 不能自己開，甚至連雜費 ...