小飛鷹磨豆時刻度的選擇(摩卡壺和法國壓)?? - 咖啡討論

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By Quanna
at 2010-12-21T19:32

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小弟之前都是買鬥時順便請店家幫忙磨

最近入手了一台小飛鷹

想來跟版友們請教一下


若是使用摩卡壺和法式濾壓壺

大概都會選擇多少的研磨刻度會比較恰當呢??

謝謝


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Tags: 咖啡

All Comments

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By Jacky
at 2010-12-26T04:18
2人分摩卡壺主單品4.5~5

高雄市楠梓區、清歡居

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By Elizabeth
at 2010-12-20T18:56
店家資料就看上一篇的 我懶得打了 -- 碰巧上禮拜二也去過這家 順水推舟一下 -- 摘要:意外的好雷 -- 先打個預防針 如果你是理想主義者 請先別介意他的店名 還有看似是主角的熟食簡餐 我看到賣熟食 就先入為主的不把他當咖啡店了 飲料就點附餐黑咖啡 店裡主要是義式和syphon (有看到手沖壺 不 ...

咖啡烘焙完熟成到底要多久

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By Mia
at 2010-12-20T11:20
※ 引述《chiehjen (天之驕子)》之銘言： : 今天新買了歐舍的耶加雪夫G2，是12月17號烘焙的 : 用小郵筒4格研磨，水溫92度C手沖，結果發現悶蒸 : 時都無法and#34;發and#34;起來（咖啡粉膨脹），感覺相當奇怪 : ，打去歐舍問，他說M0烘焙度度的咖啡要放8-10天 : 熟成，覺得相 ...

高雄市楠梓區、清歡居

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By Jake
at 2010-12-20T01:19
餐廳名稱：清歡居 地址：高雄市楠梓區朝陽路153-13號(清歡居CAFE) 電話：(07)3581116 營業時間：11:00~21:00全時段供餐 每人平均價位：咖啡$80、外帶$35，簡餐$160 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：拿鐵、卡布奇諾 官網： http://www.facebook. ...

咖啡烘焙完熟成到底要多久

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By Quintina
at 2010-12-19T19:05
今天新買了歐舍的耶加雪夫G2，是12月17號烘焙的 用小郵筒4格研磨，水溫92度C手沖，結果發現悶蒸 時都無法and#34;發and#34;起來（咖啡粉膨脹），感覺相當奇怪 ，打去歐舍問，他說M0烘焙度度的咖啡要放8-10天 熟成，覺得相當奇怪，一般來說不是說咖啡烘焙完 要在1-2週內沖泡完最好，熟 ...

簡易的冰滴咖啡

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By Barb Cronin
at 2010-12-18T16:39
: 推 dyhart:冰釀咖啡～ 12/18 15:36 冰滴在化學上有特殊的意義 科班的字眼我不清楚,不過業餘的描述是: 當要用同樣數量的溶劑,從物質中溶解出另一種物質時 次數愈多次,效果愈好 舉例來說,用 ...