高雄市楠梓區、清歡居 - 咖啡討論

餐廳名稱：清歡居
地址：高雄市楠梓區朝陽路153-13號(清歡居CAFE)
電話：(07)3581116
營業時間：11:00~21:00全時段供餐
每人平均價位：咖啡$80、外帶$35，簡餐$160
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：拿鐵、卡布奇諾
官網： http://www.facebook.com/Joyful.House
http://www.joyful-house.com.tw

圖文無音樂網誌參考：

http://www.wretch.cc/blog/moods39/22951685

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我不是一個非常愛咖啡的人，第一次喝到清歡居的咖啡，是因為我點了簡餐，
而簡餐的附餐飲料若要加點為咖啡，則需要補差額。我看了Menu後，
心想：「都點餐了，喝杯咖啡竟然還要加錢？有這麼摳門的事情？」
帶著好奇的心態就手賤點了一杯。

我必須說…在我目前為數不長的生命裡，讓我喝咖啡喝到覺得「好喝」的咖啡只有
兩杯，一杯在板橋某間素食吃到飽的餐廳，供應著瓜地馬拉的咖啡；
而另一杯就是在清歡居。

我點的咖啡是卡布奇諾，老闆把咖啡送上來後，我先是試探性的從杯口邊緣吸了一
小口；綿密的奶泡混合著些許的咖啡竄進我的口腔，恰到好處的平衡真的是完全顛覆了
以往咖啡在我心中的定義！一般的咖啡不是平淡的像杯廉價飲料、
就是苦澀難以入口還要裝懂去咀嚼什麼回甘之類的品嚐它，
但這杯卡布奇諾提供的感覺相當舒暢，入口沒有負擔、而回甘的滋味則會自然的
散發出來，滿嘴芳香！

我實在禁不起驚訝，衝到吧檯跟老闆說：「老闆，你們的咖啡…蠻好喝的耶。」
老闆很酷：「對阿，你放涼了再喝，那口感會再往上提升。」
我就瞪大著眼睛走回餐桌等咖啡涼。

這杯熱卡布奇諾熱飲的時後有種輕鬆的感覺，味道很濃郁芬芳，
帶有一點點焦糖的味道，更奇妙的就是擁有很強烈的熱可可口感，
但在熱可可即將霸佔味蕾的同時，一股淡淡的水果香以及蜂蜜香卻如小浪般的席捲而來，
非常溫柔的把咖啡做了一段平衡，入喉後餘韻不絕、齒頰留香，層次鮮明豐富，
相當精采。


而放涼後的卡布奇諾，熱可可的味道逐漸轉淡，釋放出巧克力的感覺，
相當神奇的成了巧克力牛奶的味道。

老闆對於顧客的讚賞相當得意，心情美麗之餘搬出了近期推出的
手工甜點「馬卡龍」招待，真是賺到了。

老闆開心的提到，這支卡布奇諾的豆子是他嚴選出來的獨家配方豆，
取名為「七美」，緣由於老闆的故鄉澎湖。希望顧客在品嚐咖啡的同時，
能享受到澎湖的陽光及輕鬆。

這支豆子由衣索比亞、巴西、哥斯大黎加、巴拿馬四個地區總計七種豆子
混合而成，其烘焙程度也不盡相同，製作過程繁瑣，
曾在2009年時送去美國參加Coffee Review的評選，並獲得89分的高分！
是高雄地區唯一且最高得分。這樣精彩的餐廳就隱身在楠梓的小巷子中…
更令人感動的是，若您想自己在家沖泡如此等級的咖啡，半磅竟然只要$350！

老闆最近想將他的咖啡推廣給高雄地區的大家，
推出了Facebook的粉絲團活動，免抽獎、免排隊，只要加入粉絲團、點個讚，
列印兌換卷，老闆就送一包耳掛式咖啡包給你哦！
分享咖啡的同時也把這個好康告訴大家，
希望愛喝咖啡的版友抽空來清歡居坐坐。

粉絲團聯結：http://www.facebook.com/Joyful.House

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