簡易的冰滴咖啡 - 咖啡討論

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By Hedy
at 2010-12-18T15:01

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各位大大 大家好
這是小弟第一次發文 應該算器材吧!!
雖然這幾天天氣超級冷~但突發起想的就跑去做了冰滴咖啡

我是用一個大鋼杯

裡面加滿冷水 在倒入兩匙咖啡粉(小飛馬刻度3左右)

咖啡豆忘記是啥了...(目前在實驗室 回去看看後補上 請見諒!)

放再冰箱放置個一晚

隔天利用煮虹吸的上壺裝了濾布來過濾


心得:目前煮了兩次,一次晚上用放到早上過濾,味道還算ok,味道偏淡

第二次放了一天過濾,再放著讓它"發酵"??

以上 感謝各位耐心看完


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All Comments

Regina avatar
By Regina
at 2010-12-20T17:50
冷泡咖啡?!?!
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By Ina
at 2010-12-25T04:53
冰釀咖啡～
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2010-12-27T14:25
可.試試用玻璃杯..不銹鋼杯會把味道吃掉..自己試過的...

賣Gaggia Achille

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By Noah
at 2010-12-18T11:25
http://bunny.idv.tw/~zxcmnb//21009065955091_792.jpg Gaggia Achille 手動拉霸熱交換機 原價$800 USD 賣14000元 使用未滿半年 機器現在有個問題是蒸氣孔在完全緊閉的時候會有滴水的現象 其實這不是大問題 但參考國外論壇的討論會發 ...

天氣太冷，一爆不見了？

Franklin avatar
By Franklin
at 2010-12-17T20:26
版上的各位高手好。 我今天烘一份自己亂調的綜合，大約是450g。 結果一爆竟然聽不到，是因為天氣太冷嗎？ 因為我的烘豆機放在室外，我家在山上，今天外頭大約只有12度左右。 二爆大約十秒後退豆，經過抽風機(我的器材有點克難～～)冷卻後，顏色看起來OK。 不知道這樣會不會影響到風味？ - ...

Aeropress非官方用法討論

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By Puput
at 2010-12-17T15:23
Aeropress的官方用法如說明書所述 主要用來製作不標準的espresso 但是如果單純想喝黑咖啡的話，說明書的方法就不大實用 後來在下面這個網站看到了一些不一樣的用法 http://www.brewmethods.com/ 於是自己就做一些調整，改由下列方法製作黑咖啡 1.aeropress豆匙取 ...

品嚐 尼泊爾咖啡

Kyle avatar
By Kyle
at 2010-12-17T09:13
今早是入冬以來最冷一天外面只有九度，太陽出來後天氣開始回暖，趕快來品嚐一下 昨天連夜喜馬拉雅爾帶回來的尼泊爾咖啡~~~ 詳細圖文請閱讀部落 http://goo.gl/yMqKd 好久沒弄品嚐文~這次為了喜馬拉雅山這隻尼泊爾咖啡，真的搞大了~~ 尼泊爾咖啡Nepal Coffee，世界屋脊神秘的喜馬拉雅 ...

美式咖啡機還是愛樂壓

Rosalind avatar
By Rosalind
at 2010-12-16T22:53
實在太懶了... 手沖壺用沒幾次就被我收起來 這兩三個月要時常熬夜 天天出去買有點傷荷包 扒文之後決定要在愛樂壓和美式機擇一 造成猶豫的關鍵在於口感 想請問使用過的板友哪個比較好 第二個問題是：用郵筒磨出來的粉使用愛樂壓夠力嗎 (本想連小飛鷹一起買一買，但感覺好佔空間...orz) -- ...