家用義式是否添購手搖磨豆機？ - 咖啡討論

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By Zora
at 2022-12-10T20:54

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各位板友好

目前家中使用的設備為
Breville 840 半自動咖啡機與820電動磨豆機

最近從朋友手上拿到兩支國外買的豆子
但雖然號稱是中深焙
但用820磨的時候，即使刻度調到最細
磨出來的粉依然太粗，沖煮時幾乎無法產生萃取壓力
咖啡液跟瀑布一樣用噴的出來
而且還磨到磨豆機唉唉叫

因此興起了買一支手搖磨豆機的念頭
目前鎖定的是1z的J max或K max

想請問的是
原本電磨遇到的這個問題，是否能靠手磨克服，能順利磨出義式的粗細度？
（撇除力氣大小因素）

另外，單單考慮磨豆的影響，用1z的手磨在風味上應該會比820的電磨來得好對嗎？

還請了解這一方面的板友幫忙解惑一下了，謝謝

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All Comments

Kelly avatar
By Kelly
at 2022-12-15T04:45
1z可以 但真心會累
James avatar
By James
at 2022-12-19T12:36
只喝義式，推Jmax，味道看個人，有些人就是比較喜歡平刀
Oscar avatar
By Oscar
at 2022-12-18T14:47
怎麼不懷疑是豆子保存問題？
Zanna avatar
By Zanna
at 2022-12-22T22:38
先不論馬達強弱，錐刀電磨磨不細通常是內刀過低要用墊片加高
Susan avatar
By Susan
at 2022-12-18T14:47
若都是中到深烘焙手磨還可以只是累 淺焙豆是會磨不動
一份
Mason avatar
By Mason
at 2022-12-22T22:38
義式豆一到兩個月有點久了
Freda avatar
By Freda
at 2022-12-18T14:47
1Z研磨義式品質不輸1-2萬的電磨
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2022-12-22T22:38
有可能會磨比較淺的義式的話，選X-pro K系列
James avatar
By James
at 2022-12-18T14:47
磨出來的品質一定可以 但手磨義式最後都是手磨很累
Callum avatar
By Callum
at 2022-12-22T22:38
Jmax義式刻度中深焙沒問題，磨淺焙的話就換你唉唉叫了
Oscar avatar
By Oscar
at 2022-12-18T14:47
手磨義式真的很累
Audriana avatar
By Audriana
at 2022-12-22T22:38
有沒有考慮先弄支別的磨豆機來試試看，搞不好真的是豆
子問題 (如果只是想找個理由添裝備就當我沒問 XD)
Edith avatar
By Edith
at 2022-12-18T14:47
磨一杯還好，想喝第二杯的時候才是真考驗…
Connor avatar
By Connor
at 2022-12-22T22:38
jmax磨義中深義式建議用多少圈範圍？
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2022-12-18T14:47
義式萃取通常需要根據咖啡豆微調刻度,所以每換一次豆
Doris avatar
By Doris
at 2022-12-22T22:38
大概需要磨1~3次以達到合理萃取(秒數)這也是你想用手
Linda avatar
By Linda
at 2022-12-18T14:47
磨義式前要考慮的因素,理想狀況是一天一杯磨一次,現實
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2022-12-22T22:38
可能會為了調整所以需要磨2~3次(或更多)
Queena avatar
By Queena
at 2022-12-18T14:47
千萬不要 你一天一杯沒多久就會不想手磨了
Charlie avatar
By Charlie
at 2022-12-22T22:38
樓上說的對，有時微調又要磨1次以上才能抓到適合的流
速，手磨真心累
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2022-12-18T14:47
要dial in就不太可能都只磨一次 可以考慮上個lagom mi
Enid avatar
By Enid
at 2022-12-22T22:38
ni
Irma avatar
By Irma
at 2022-12-18T14:47
買JMAX 可以考慮電動螺絲起子備用
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2022-12-22T22:38
中焙豆試過kingrinder k4 刻度43就夠了
Regina avatar
By Regina
at 2022-12-18T14:47
如果刻度不理想,我是會明天再調整
因為每天就是喝一杯而已
沒必要追求精美萃取而逼自己
Hazel avatar
By Hazel
at 2022-12-22T22:38
我義式手磨C40 M70服役已經兩三年
Irma avatar
By Irma
at 2022-12-18T14:47
有空間花個4.5K收個二手900N就好了
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2022-12-22T22:38
K max, K plus 是一樣的刀盤，如果沒有一定要用到落粉錘的
話，真心建議K max比較實用
William avatar
By William
at 2022-12-18T14:47
若只有義式的用途，建議 J max
Ina avatar
By Ina
at 2022-12-22T22:38
沒那麼誇張吧…我一天一杯義式..用1z je +也一兩年了..沒有
崩潰啊
Irma avatar
By Irma
at 2022-12-18T14:47
e pro 較省力
Victoria avatar
By Victoria
at 2022-12-22T22:38
一天一杯用手磨還好吧 要連續磨兩三杯或淺焙才懷疑人生
Annie avatar
By Annie
at 2022-12-18T14:47
板上很多達人喝咖啡都好累XD 追求完美每次都磨好幾杯
調整～
William avatar
By William
at 2022-12-22T22:38
我用m47每天一杯 是還好啦 手柄夠長比較省力
Dinah avatar
By Dinah
at 2022-12-18T14:47
我也是一天一杯而已 Jmax用到現在都還好啊，p.s.我
也都磨淺焙居
多
Frederica avatar
By Frederica
at 2022-12-22T22:38
家裡有JMAX，覺得只磨淺焙豆義式一杯完全不會到累的地步吧
Hazel avatar
By Hazel
at 2022-12-18T14:47
跟左手握力有關，我用Kmax 2.8磨中淺一個禮拜虎口就在痛了
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2022-12-22T22:38
右手是手臂的力量，左手跟著轉，握力不夠依然會吃力
Megan avatar
By Megan
at 2022-12-18T14:47
我是je，一杯還好，其實也沒多需要出力，但圈數真的懷疑人
Carol avatar
By Carol
at 2022-12-22T22:38
生，一兩個月後就買df64了，一天兩杯拿鐵跟美式輕輕鬆鬆
Mia avatar
By Mia
at 2022-12-18T14:47
換了電磨以後也才有心認真玩SOE
Lauren avatar
By Lauren
at 2022-12-22T22:38
c40加robot 磨到累累 換niche zero 了
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2022-12-18T14:47
M47每天2杯手沖或ㄧ杯義式很輕鬆。
Brianna avatar
By Brianna
at 2022-12-22T22:38
手磨沒那麼恐怖啦......ㄧ杯義式還好。

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Genevieve avatar
By Genevieve
at 2022-12-10T16:54
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By Madame
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