如何在咖啡版上佔有一席之地 - 咖啡討論

Regina avatar
By Regina
at 2007-05-31T08:44

Table of Contents

※ 引述《zxcmnb (我要大貓熊!)》之銘言:
: 首先我們必須要了解一件事,那就是口出惡言、冷潮熱諷向來就是咖啡
: 版的一大特色【也正是整個咖啡界的特色】。喝咖啡的人性情彪悍,互
: 相指責、隔空叫罵是常有的事情,這也是這個遊戲最有趣的地方。有件
: 事情必須要注意的是,我們在參與這場戰爭以前,應該先累積自己的經
: 驗值、提升自己的等級。剛加入遊戲的玩家當然應該要在城門旁邊打小
: 白兔,而不是深入地下洞窟被人秒殺。如果你的後台不夠硬又盡說些蠢
: 話,自然只有吃屎的份。

小弟僅以傳說中zxcmnb大大的這篇文章,希望能夠提醒大家,
精品咖啡版版的價值,在於大家無私貢獻自己的分享,
每個人對於咖啡的努力與認識都是寶貴的,
更寶貴的是願意在精品咖啡版分享給大家,
也許每個人術業有專攻,或是因為沖煮情況不同,所以對咖啡的認識也不同,
但是精品咖啡版版應該是要充滿各種分享,
不論是否與自己經驗相同,不論是否在專業上有所瑕疵..
新手可以看到許多經驗與理論,自行判斷與驗證..
老手也可以藉由許多分享,激盪自己以及切磋琢磨..

專業上有所瑕疵的文章,更需要有專業的大大出面指導大家,
p蛙以十年經驗和大家分享~~^^


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p蛙主題曲,陳奕迅.《十年》
http://myurl.com.tw/gcm0 ,感謝ajerry大無心推薦..
http://tinyurl.com/svdrt ,感謝A妹推薦youtube版本,畫面比較大喔!!

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Tags: 咖啡

All Comments

Jacob avatar
By Jacob
at 2007-06-02T07:27
推內文 XD ;我記得我有買HARIO手搖磨豆機,還要被人藉機為
Isla avatar
By Isla
at 2007-06-04T15:30
文寫一篇設備,建議我至少買個郵筒;很多文章其實和兩造沒有
Candice avatar
By Candice
at 2007-06-07T06:32
關係;形成內文精彩但卻打稻草人的狀況 :P

Re: 單品咖啡到底用什麼方法煮最適合?

Elvira avatar
By Elvira
at 2007-05-30T19:01
話說單品咖啡 我的煮法都是以手沖為主 因為目前只有接觸到手沖而己^^ 在手沖方面 可以掌握的因素 1、沖煮溫度(開始溫度及結束溫度) 2、悶煮的時間(有悶不一定才是王道) 3、沖水的方式 a、水柱大小的分配 b、繞圈的圈數、密度、還有落水的角度、順時針向外沖...。 c、是否有斷水(沖一下 ...

Re: 單品咖啡到底用什麼方法煮最適合?

Adele avatar
By Adele
at 2007-05-29T17:36
※ 引述《pfrog (喪心病狂一批蛙)》之銘言: : 上述大約是幾種器材的簡單差異, : 但是前提應該都是要有正確烘焙,新鮮現磨的咖啡豆豆, : 正確的研磨刻度, 還有正常範圍的水和咖啡粉比例, : 這些都是需要十年經驗才能分析判斷的事情.. 其實手沖是比較獨特的, 和Syphon以及壓濾壺不同, 手沖是 ...

Re: 單品咖啡到底用什麼方法煮最適合?

Mason avatar
By Mason
at 2007-05-29T17:02
※ 引述《pfrog (喪心病狂一批蛙)》之銘言: : 但是大約來說深焙比較低溫,淺焙比較高溫是一般的趨勢.. 請問依您的十年經驗判斷 相對低溫 和相對高溫大約是幾度(範圍??)呢? -- http://blog.yam.com/czBaseball ...

Re: 單品咖啡到底用什麼方法煮最適合?

Belly avatar
By Belly
at 2007-05-29T15:40
※ 引述《tisha (tisha)》之銘言: : 想請問大大們,單品咖啡到底要用哪一種煮法比較適合呢? : 1.手沖 : 2.塞風 : 3.濾壓壺 : 這幾種煮法煮出來的咖啡差在哪兒呢? : 有些人說用塞風好,有些人說濾壓棒,搞的我都一頭霧水了 : 請大大指點迷津吧!3Q~~ 這三種東西對口味最大的差別, ...

單品咖啡到底用什麼方法煮最適合?

Delia avatar
By Delia
at 2007-05-29T01:17
想請問大大們,單品咖啡到底要用哪一種煮法比較適合呢? 1.手沖 2.塞風 3.濾壓壺 這幾種煮法煮出來的咖啡差在哪兒呢? 有些人說用塞風好,有些人說濾壓棒,搞的我都一頭霧水了 請大大指點迷津吧!3Q~~ - ...