哥倫比亞 天堂莊園 雙重厭氧 玫瑰茶 - 咖啡討論

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By Quanna
at 2019-04-12T00:40

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有幸跟到d大的豆,今天收到馬上磨了厭氧來喝,其他的打算養豆一陣子再喝...

大富士平刀/ 90度/ 水粉比1:11




乾香讓人有點怕,因為揉著酒香,有濃濃的...過度發酵味,俗稱...健素糖。對!就是小
時候被媽媽逼吃,味道超噁像豆豉般的健素糖!!

不料,溼香一個華麗大轉折,竟然翻轉出玫瑰味!就是我最愛的玫瑰!混合一點茉莉和桂
花,我聞了超多下....

味道非常乾淨,喝起來還是濃濃玫瑰味,然後是明亮的酸在嚥下之後回甘成蜜桃糖果味,
很特殊,我很喜歡。

磨豆的咖啡弟弟說厭氧豆壽命特別短。我應該會在走味之前把每一滴都喝完。



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Tags: 咖啡

All Comments

Elvira avatar
By Elvira
at 2019-04-14T08:42
最近一直看到這款欸是以前沒有的一隻嗎?
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By Freda
at 2019-04-15T09:59
第一個想到 衣服沒曬乾的味道
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By Skylar DavisLinda
at 2019-04-19T22:07
這隻豆子真的超棒
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By Elma
at 2019-04-22T18:41
1:15之後出來的咖啡液顏色都還很深,感覺頗耐沖
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By Regina
at 2019-04-26T09:23
謝謝您的回饋...
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By Lauren
at 2019-04-27T03:35
這款豆不用養嗎,養第六天中
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By Joseph
at 2019-04-27T15:48
現在就可以喝了...
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By Delia
at 2019-05-01T14:24
哥倫比亞COE史上最高價真的非浪得虛名
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By Bennie
at 2019-05-04T11:51
有在熟識的店家喝過天堂莊園其它兩隻厭氧發酵的品項
那個香氣和喉韻真的迷人
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By Bethany
at 2019-05-07T19:05
我同事也買了這隻 但是聞起來我覺得是花快爛掉的味
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By Edward Lewis
at 2019-05-11T02:50
在台中店家喝過,感覺像是百合花香
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By Lucy
at 2019-05-14T15:16
樓上在哪喝的阿
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By Poppy
at 2019-05-17T05:25
我上禮拜也在台中喝過 我是在樂咖
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By Ethan
at 2019-05-21T08:23
同上XD
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By Hedwig
at 2019-05-24T14:55
這支我也有買,想請問厭氧發酵豆的賞味期大概是多久?
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By Eartha
at 2019-05-28T23:54
在台中喝熱帶風情 在新竹喝玫瑰茶 前者風味比後者突出
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By Frederic
at 2019-06-02T13:10
熱帶風情 今氧豆第6天 濃濃草莓優格+生乳酪香氣 好
喜歡
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By Edith
at 2019-06-06T05:56
昨天剛剛喝,覺得有濃郁莓果味,覺得好喝

Re: [廣宣]燃木咖啡烘焙工作室 Tbrc賽豆分享

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By Jack
at 2019-04-11T18:10
沖煮參數: V60濾杯 水溫90度 使用粕谷哲的四六法(五段注水,分別是50/70/60/60/60,每次注水間隔45秒) 粉水比1:15 感想: 入口時前段帶有些許的鳳梨酸感,中尾段則感覺帶有點堅果/可可的味道,讓我最喜歡的是 他的口感,非常厚實且順口,甜感也相當的好,相當平衡、好喝! 真的很謝謝燃木咖 ...

Re: [廣宣]燃木咖啡烘焙工作室 Tbrc賽豆分享

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By Regina
at 2019-04-11T16:31
感謝燃木咖啡分享好豆~ 參數 1zpresso-z系列手搖磨豆機 退兩圈 粉水比1:15 溫度91度 V60玻璃濾杯 分三次注水 感想: 濕香有濃濃的鳳梨味 個人覺得超像我媽自己做的鳳梨酵素(? 很溫醇的酸 帶一點巧克力的感覺 喝到最後隔水弄成冰的很像在喝鳳梨酒 很好喝的一支豆子 - ...

有關Virus手搖磨豆機 2.0進階版

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By Quanna
at 2019-04-10T23:50
除了手邊的匿名2單品之外 最近想要添購第二台手搖磨豆機 剛好看到這台 【Virus Grinder】聖一牌手搖磨豆機 2.0進階版 https://24h.pchome.com.tw/prod/DMAT5P-A90096909?fq=/S/DMAT5P 感覺好像很厲害 不知道版上是否有大大可以分享使用心得 ...

匿名2鎖住打不開

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By Selena
at 2019-04-10T23:48
求救! 我的匿名2磨豆機粉槽杯卡住了! 昨天進行了一次拆裝清潔後組裝回去 可能內刀盤沒有旋緊 導致現在粉槽杯或鎖卡住了 全力扭也旋不開 這只是我猜想的原因啦! 但我真的好好無解...救救我唯一一台磨豆機 https://i.imgur.com/jkK1wVz.jpg - ...

Re: [廣宣]燃木咖啡烘焙工作室 Tbrc賽豆分享

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By Bethany
at 2019-04-10T22:35
感謝燃木咖啡的分享,是會想再試試的店家 方式:研磨刻度3.5,採藍瓶蛋糕濾杯手沖,水溫88度,粉水比14倍,先用約30克的水悶 蒸30秒再注水到280克 乾香有很濃郁的巧克力香跟橡木桶酒香 手沖後剛入口厚實順口有點巧克力香,略帶甜味也不太酸,口味很溫和,但比起濃烈的 乾香,風味好像平淡一點 但放一下,冷 ...