咖啡豆變質問題.. - 咖啡討論

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我們大家都知道..

一包未開封的豆子超過了賞味期限

泡出來的咖啡是走味難喝的

問題來了..

那放了很久很久(十年!?百年!?)的未開封的豆子(以星巴克的包裝豆而言)

泡出來的咖啡除了走味難喝外

這杯咖啡本身會不會有造成人體傷害的物質@@


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All Comments

Carolina Franco avatarCarolina Franco2009-05-01
赭麴毒素
Audriana avatarAudriana2009-05-04
謝樓上給的關鍵字,查了一下資料,結論是..即便未開封,
Oliver avatarOliver2009-05-09
這物質也必然會產生,還是只是有機會產生??
James avatarJames2009-05-12
這種東西一定會有 只是量會不會造成身體負擔而已