crema - 咖啡討論

我是使用brikka 兩人壺
用H3手搖 最緊放三格、五格
然後豆子是去南美買的混合的

咖啡開始冒出的時候是有一層crema沒錯
可是為什麼一下子就全部消掉了呢?

不太懂原因
crema重要的點在哪裡阿?
拉花嗎???

我很新什麼都不懂XD
精華區好像也有沒有解答 麻煩解惑了!

還有一問
拿鐵的奶咖啡比例 最好是多少呢
鮮奶是不是不能打太硬阿XD

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