咖啡豆的問題 - 咖啡討論

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By Isla
at 2010-05-11T13:33

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各位好

在下以前都是喝外面的咖啡的
後來有次老媽從越南帶了包咖啡豆回來後
發現自己磨的也不差
也就喜歡上自己煮咖啡了

不過由於老媽帶回的咖啡豆用完了

又請剛好有去越南的鄰居帶了包咖啡豆回來

不過發現豆子上油油的感覺

使用磨豆機似乎磨出的咖啡粉也會因為這油(?)稍有黏結的現象??

請問這是咖啡豆壞了還是??

不過泡起來試喝一口好像又沒啥問題

不過總感覺好像咖啡油油的(心裡感覺?)

麻煩各位為在下新手指導

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All Comments

Catherine avatar
By Catherine
at 2010-05-13T11:41
深焙豆表面出油
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By Zanna
at 2010-05-15T16:38
請問油是要去除還是正常喝就好?
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By Doris
at 2010-05-18T10:12
在下沒經驗 一直想拿紙巾去擦他=.=!!
George avatar
By George
at 2010-05-22T07:26
正常喝, 磨豆機記得清
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By Oscar
at 2010-05-23T18:34
啊..這個應該不是咖啡豆的油 越南咖啡有的會加奶油下去
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By Selena
at 2010-05-24T17:15
烘焙..所以才會黏黏的吧
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By Candice
at 2010-05-26T10:30
磨豆機要清+1

台北車站-南陽街威爾貝克手烘咖啡館

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By Rachel
at 2010-05-11T13:28
沒啥圖的網誌版 http://www.wretch.cc/blog/sharon0224/27067138 --------------------------------------------------------------------- 威爾貝克手哄咖啡館 7:00~21:00 外送專線: ...

問版上達人 EES-200流速過快解決方式

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By Isabella
at 2010-05-11T12:12
我知道這是老問題，是台新機器（沒列入經典義式咖啡實驗室） 我已經買小郵筒磨到最細（再調一格就卡死的程度） 再按照教科書填一匙，就用大力金剛掌把雞精罐壓實再填， 濾杯用double的，我承認我還嘗試過填粉進去之後震他個好幾下，再壓。 再把粉填到不能再滿了（0.5mm） 但是！ 但是雖然出水的時間大約在 ...

塞風壺的濾芯塞不緊

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By Zanna
at 2010-05-11T00:47
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捨棄國手路，栽培咖啡夢

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By Emma
at 2010-05-11T00:32
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2010 La Esmeralda Gesha Auction Lot 品嚐會

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By Hedda
at 2010-05-11T00:13
報名網址:https://spreadsheets2.google.com/viewform?formkey=dGh1Zng 5aVFFY3ROM1ItdldYbE8teGc6MA 無論您是老手新手饕客奧客，歡迎一同來加入享受咖啡的美妙世界!! 日期:五月十五日(星期六) 時間:晚上七點 ...