捨棄國手路，栽培咖啡夢 - 咖啡討論

　　拉拉吉咖啡這香醇的好味道是由捨棄了舉重國手身分的杜梅香女士一手創立的。之前
是體育老師又是舉重國手的杜梅香女士，再教書六年後放棄了原本的身分踏上了一條不歸
路，為何會踏上這條種植咖啡的不歸路，家裡雙親本事種植山葵，但父母兩人都上了年紀
身體也不適合這樣的操勞，杜女士不忍看著兩老這樣不顧身體的工作，於是辭掉教書工作
回家幫忙種植山葵。然而咖啡是杜女士本身就熱愛的東西，剛好家裡有約兩公頃的原始林
山地，一心想著要種植別人沒有要種植的農作物，且咖啡對杜女士是一項很有生活色彩的
東西，不管從種植、剪枝、採收、處理、烘焙，過程都是經過不同的特殊過程，杜女士說
：「能再每一天沖一杯給自己老公喝，更是一件幸福的事。」本著對咖啡的熱愛，從最開
始的50棵一直到現在已經有約4000棵的咖啡，這都是杜女士辛苦的結晶。

　　但一開始因為家裡是做山葵農業，並非咖啡業，所以很多不懂的地方要四處詢問各農
業單位、試驗所等等，以便管理種植的品質，且杜女士對咖啡品質方面有著特殊的堅持，
對咖啡堅持使用有機肥料、堅持不用農藥草、堅持用人工割草方式除草、以及所有過程都
是由杜女士手工處理完成。

　　但相對的，拉拉吉咖啡也讓杜女士失去了很多，它讓杜女士花費了非常多的成本，比
一般化學肥料還要多出3～4倍的成本，且種植四年後才開始採收、銷售。杜女士本身並不
是很富裕，在拉拉吉咖啡投注的心力與財力都非常多。但是雖然杜女士失去了這些卻也從
中獲得了許多，種植拉拉吉咖啡讓杜女士的生活也過的更充實了，在種植的過程也讓她從
中了解大自然的東西必須要愛惜，種植這些作物時也是等價的，付出多少才能拿回多少，
付出了這麼多，才能安心的把好品質的咖啡交給客戶，在杜女士的品質把關下，加上地理
環境的優勢，也讓拉拉吉咖啡在2009年順利獲得特等獎！杜女士對台灣咖啡市場非常看好
，杜女士覺得台灣咖啡是有無限的潛力的，但必須是走精品路線，因為台灣咖啡量不多，
但品質不輸給別的國家。對拉拉吉咖啡的期望，杜女士不外乎就是希望在客戶喝到拉拉吉
咖啡後都能記得原來台灣還是有好咖啡的！

大家一起支持台灣咖啡吧！

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