五一豆陣勞動圓滿落幕 - 咖啡討論

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By Doris
at 2010-05-10T01:35

Table of Contents

首先在這感謝阿冷版主花時間準備這次的板聚

雖然地點有點遠,騎了一個小時才到,應該也有很多不是台北市趕過來的吧.

板聚當天,出門前一直考慮要帶什麼器具,最後還是選擇把銅壺手沖組帶去了= =

一路努力的飆著車,怕晚到會漏掉一些精采的討論之類的,還在樓下門外晃了一下才知道
要上樓去!這大概是路牌沒標清楚和外面也沒看到地點名稱吧@@

到了地點就看到上次看過的阿冷版主,趕緊報名繳費,也看到幾位上次見過的熟面孔XD,
正想說主角傻爸怎麼沒看到,就看到拿著一堆傢絲的傻爸進來,果然都是咖啡的愛好者.

期間有傻爸的勞作教學,第一次做出來的果然不是很好,最後想說回家前再拿新的回去重
繞,卻忘了拿= =

接著CROCIS表演了很穩的手沖手法,由內到外,一圈接著一圈,在由外到內,水量也很固
定,不會呼大忽小,這麼棒的手沖手法,讓人看的真是賞心悅目啊.

還有GIX的Syphon教學表演,也讓人對Syphon的煮法有基本的了解和認識了.

還有拿著剛做好的鐵絲濾杯,竟然莫名奇妙被選為第一名,難道真的是銅壺比較好用嗎?
還是剛剛偷師於CROCIS的手法?回去要再多練練XD

前前後後喝了一堆咖啡,比較有印象的是霧園,配方豆,和GIX最後用Syphon弄的低咖啡因
Kenya,讓我對低咖啡因的印象完全改觀,難道是kenya的豆子真的很讚嗎?一定要再去找來
喝喝XD

最後選了小包的咖啡豆回家,改天繼續享受.


真是很好玩的一下午,喝咖啡喝到盲,期待下次的板聚,再和各位同好交流學習.

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忙了多天,終於把心得寫出來了

PS:應該選Kenya回家的@@ 我要重選啦~~~

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All Comments

Valerie avatar
By Valerie
at 2010-05-14T07:45
kenya在我這 這支明明不錯 怎沒人帶走XD
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By Erin
at 2010-05-16T04:25
科科科 我手沖很隨性倒的
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By Tracy
at 2010-05-18T19:37
看來原PO也喝到茫了~我記得我比阿冷早一步到會場~
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By Puput
at 2010-05-22T01:46
我進去時是只看到阿冷阿,是因為你不知去準備什麼東西不在
Erin avatar
By Erin
at 2010-05-24T13:28
去甜心屋問看看這款kenya還有沒有唄...
Joseph avatar
By Joseph
at 2010-05-25T01:01
嗯 感謝! 一定找機會去甜心屋看看

一般大眾可接受的溫順咖啡豆?

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By David
at 2010-05-10T00:47
※ 引述《vvswallow (vicky)》之銘言: : 我對咖啡不是很懂 : 我們辦公室的研磨咖啡是用曼巴 : 但是酸苦味頗重 只有少數人喜歡 : 現在大家想換咖啡豆 (像ikea餐廳的大家都喜歡) : 不知道喝起來順口的豆子應該要買哪一種? : 看精華區看到哥倫比亞是標準口味 : 請問這適合嗎? : ...

台北。直走咖啡

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By Anonymous
at 2010-05-09T23:53
※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: shinebeach (shinebeach) 看板: Food 標題: [食記] 台北。直走咖啡 時間: Sun May 9 23:52:12 2010 餐廳名稱:直走咖啡 地址:台北市汀洲路三段27巷18號 電話:02-2365-73 ...

古坑評鑑混歪果豆事件

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By Linda
at 2010-05-09T20:42
先簡略提一下古坑評鑑的挑豆流程,基本上照SCAA規則跑的。 首先放出評鑑消息讓農民參加,農民回家準備櫻桃+後處理,大概要準備50公斤↑的櫻桃 。繳交15公斤脫殼豆和額外一些帶殼豆,1公斤評鑑用,2公斤古坑農會保留。 古坑農會收集好以後,給農民一組號碼A,接下來編碼,得到號碼B掛在袋子上。這時候 古坑農會保 ...

雲林古坑荷苞山 原生咖啡生態園區

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By Emma
at 2010-05-09T19:55
直接回文比較乾脆XD 保證和原主題離題的啦! 我算咖啡業的,就用自身經驗來說明感想吧。 台灣資訊很發達的,有一些資訊只是要不要找的差別,比如說後處理和咖啡烘好的照顧 方式。面對對咖啡處理沒有概念的顧客,該如何提供資訊? 1.能搞多少噱頭就搞多少(拿喝當日現採豆舉例) 2.提供穩定已知的資訊 無論我採用 ...

快沒豆子了啊~

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By Kama
at 2010-05-09T19:13
加班加太兇 週五我也是九點十點下班 沒空下台中買豆子 看板上一直有歐舍合購 有沒有人要跟別家咖啡館的? 比如台中 Sweet Coffee 我在新竹,北新路這邊 (一條新開的路,新的社區) 如果合購送到我公司, 通常我加班時間很長可以過來拿 但如果幸運的我沒加班 那新竹我也可以專車送過去 (新竹不好停車 ...