咖啡嗜者 Jerry:Kenya 93.9分 (採買 … - 咖啡討論

Margaret avatar
By Margaret
at 2010-09-22T15:52

Table of Contents

※ 引述《ajerry (單品咖啡)》之銘言:
: 想分享喝咖啡的喜悅
: 以咖啡交友吧!
: 感謝sunick、yftkk、tiramisue、kee32、guitarfan以上5位板友的熱情回應
: 豆子將於9/14寄出
: 飲用後再來討論
: 從風味到烘焙無所不談
: 1.Kenya AA Kainamui Kirinyaga (航空版)
: Sweet Maria's評分93.9分
: 分數頗高,上架不到一個月就掃光了 XD 想追加都沒機會了
: 2.Ethiopia Yirgacheffe 批次0161(海運版)
: 2010新豆,香氣足
: 3.神秘豆
以下圖文請參閱部落格http://tw.myblog.yahoo.com/futi_yang/article?mid=3290

感謝咖啡嗜者大大無私分享

1.Kenya AA Kainamui Kirinyaga (航空版)
Sweet Maria's評分93.9分
分數頗高,上架不到一個月就掃光了 XD 想追加都沒機會了
2.Ethiopia Yirgacheffe 批次0161(海運版)
2010新豆,香氣足

3.神秘豆(我還沒看到....)

上星期回家就收到這包分享豆;當下也先品嚐海運版的耶家~

到今天整整一星期的中秋節,這包海運版紅豆靜靜躺在5F的桌上~

肯亞AA咖啡紅了;中秋的橘子也綠了....

打開膨包的咖啡豆,研判應該屬一爆結束前後的中淺焙豆...

研磨後乾香不甚明顯;手沖沖泡來品嚐...

悶蒸沒有新鮮豆子谷起的現象,應該是烘焙超過兩星期或是密閉膨包不良保存..
沒關係超過一個月的歐吉尚極品好豆也不是沒有品嚐過....

250ml手沖

沒錯濃濃綠橘子汁的一隻好豆~

甜瑪莉Sweet Maria's航空版93.9分的肯亞AA好豆

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All Comments

Susan avatar
By Susan
at 2010-09-23T00:54
我也在研究這種密閉膨包的保存方式是不是會保留雜味 XD
Sarah avatar
By Sarah
at 2010-09-24T07:54
我比較好奇~ 苦味5分的話 是算缺點味道還是優點呢 XD

咖啡嗜者 Jerry:Kenya 93.9分 (採買 …

Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2010-09-22T12:26
先感謝ajerry無私的分享!! 其實早在上星期就收到豆子也陸續品嚐,奈何最近實在太忙讓我沒時間 琢磨分享文該怎麼寫,這才一再拖延,真是很不好意思 ^^and#34; 這次總共收到兩種豆子各一份(均用密封袋熱壓封口): Ethiopiea Yirgacheffe (No ...

請問有平價的烘豆機嗎?

Christine avatar
By Christine
at 2010-09-21T21:59
各位大大好 我有爬文看過精華區 也搜索過文章 我爸想買烘豆機器 他說要2000薪台幣以下的 而且他希望買得到新機 我看到文章跟精華區中 唯一符合價位的就是妙管家爆米花機了 但是好像買不到了 在雅X拍賣跟露X拍賣 找到很多其他的爆米花機 請問各位大大有沒有能拿來烘咖啡豆的 或有其他符合價錢的烘豆機 - ...

卡爾地 唐梅奧

Elvira avatar
By Elvira
at 2010-09-21T21:53
也是我的福福之一 磨豆時心裡一直在喊糟... 因為我實在不太喜歡醬油味atat||| 豆子磨起來沾黏很嚴重~ 拿去丟冰箱的咖啡渣有明顯的梅子味... 但是是日式的酸梅味 囧 配飯的那種 一般家常貨色atat 發酵不久 變化不多 但又不是鮮果味 果酸頗低~甘味高 沒什麼苦味 入口只有梅果類氣味比較明顯 ...

有人用過"duo - Mille-Caf’e 1000次回沖濾紙"嗎?

Jack avatar
By Jack
at 2010-09-21T20:56
如題,在博客來看到這款濾紙 http://www.books.com.tw/exep/prod/newprod_file.php?item=N000025763 從很多層面來看都優於一般濾紙 唯一不知道的地方就是用起來怎麼樣 不曉得有沒有人用過可以分享一下心得呢? - ...

冰的卡布奇諾?

Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2010-09-21T19:13
一直有一個疑惑 為什麼一般咖啡廳比較少作冰的卡布奇諾呢? - ...