咖啡嗜者 Jerry：Jimma 94.1分 (生豆 … - 咖啡討論

感謝AJ大的分享

因為上星期胃炎的關係 拖到今天才沖

今天先沖 Jimma

器材:melita 1*2濾杯

水溫:86度C

研磨度:porlex 鬆八格

悶蒸20sec 一次注水 萃取200C.C

結果:

一磨完豆子 就直接聞到的是甜甜的果酸香

沖煮完 就先聞到花果香(無法具體形容是哪種花果)

口感上 一入口 從舌尖傳來有著巧克力感的柔順跟香甜

舌側的酸 是很舒服的果酸且回甘

喉頭特別的是 有著類似草莓的味道

喝完之後 可以明顯感受到那油脂包覆在舌頭上

之後再喝一杯開水 其帶來的回甘衝擊 真是令人回味無窮

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