咖啡嗜者 Jerry：Jimma 94.1分 (生豆 … - 咖啡討論

By Rae
at 2010-10-11T23:18

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感謝AJ大大分享的豆子

我收到的的是Kenya Kirinyaga + Sidamo Oromo

因為之前比較忙所以多放了幾天

今天先沖煮的是Kenya Kirinyaga

打開包裝後豆子濃郁的香味撲鼻而來

果香中帶點焦味和甜味

大概挑了挑豆子後

使用901N磨顆度4

悶蒸30秒後

不斷水沖煮300c.c

初嘗的口感以圓潤不澀的酸味為主調

甜味與苦味在第一印象中並不明顯

入喉後淡淡的苦味伴隨而來的是特別的甜味

有點類似焦糖卻又更淡雅的甜味在味蕾徘徊著久久不退

整體來講是一款很溫和順口的豆子

感謝AJ大大的分享:P

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All Comments

By George
at 2010-10-13T19:00

熟豆也要挑，這是說jerry挑的不夠仔細嗎？

By Erin
at 2010-10-17T06:43

XD 話說回來~ 我很少挑豆子 @_@

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