吃太油配咖啡 血糖加倍升高 - 咖啡討論

※ 引述《noapostle (也)》之銘言：
: 看完內容後跑去搜索了一下 其實這篇文章所指的研究是有出處可尋的
: http://www.uoguelph.ca/news/2011/04/got_a_hankering.html
: 來源自University of Guelph（即文中的圭爾夫大學）
: 但該報報導跟原文有些許出入，倒是可以討論一下
: （一開始看到該篇日期是4/1，還認真的搜索了一下是不是唬人的= =）
: （但看到學校官網，以及文章內說發表在Journal of Nutrition，應該不是愚人節快樂）
: ※ 引述《axxx007 (女子口乞)》之銘言：
: : 吃太油配咖啡 血糖加倍升高
: : 【聯合報╱編譯李致嫻／報導】
: : 加拿大研究指出，吃高脂食物會讓血糖升高，如果再加上一杯咖啡，則會使血糖加倍升高
: : ，對健康造成影響。加國媒體指出，這顯示吃速食等高脂肪食物時，最好不要配咖啡。
: : 領導這項研究的加拿大圭爾夫大學博士生瑪麗-蘇蕾‧布多昂說，速食的脂肪與咖啡因混
: : 合，血糖升高程度會類似罹患糖尿病的人。
: 該篇文章從頭到尾都沒提到類似造成"血糖升高"的字眼

要說有類似"血糖升高"的字眼，其實還是有的，如下文

The results showed "blood-sugar levels increased by 65 per cent" compared with
what they were when participants had not ingested the fat and caffeinated
coffee.
[引號是我加的，因為不會上色]

實驗組(喝高脂餐-->5小時後咖啡2杯-->1杯糖水)的血糖值，比對照組提高了65%


我本來以為記者由此引申為 這樣的升高程度類似糖尿病患

不過再仔細看了原文，第一段末的這句，早就說過這件事了
...but also that the spike doubles after having both a fatty meal and
caffeinated coffee — jumping to levels similar to those of people at risk
for diabetes.

沒加咖啡血糖升高了32%，有加咖啡時血糖高了65%，幅度和可能罹患糖尿病的人類似


文章翻譯上是有小瑕疵，大意還是和原文無異，記者沒亂編

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