台北 信義區 吉印咖啡 古味私宅 - 咖啡討論

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作者: lynnjs (㊣舞㊣) 看板: Food
標題: [食記] 台北 信義區 吉印咖啡 古味私宅
時間: Mon Oct 19 15:56:22 2015

【吉印咖啡】信義區。隱身古味私宅．有溫度的手沖咖啡館

餐廳名稱：吉印咖啡
消費時間：2015年/10月
地址：台北市信義區忠孝東路五段492巷14號2樓
營業時間：1300-2200 詳情請看FB公告
電話：　02-2759 6500
每人平均價位：$200
可否刷卡：否
有無包廂：有
推薦菜色：手沖咖啡跟手做蛋糕

圖文網誌(無音樂)：
http://julia116.pixnet.net/blog/post/112467598

交通方式：捷運板南線永春站4號出口，步行5分鐘

onion (8)上週又讓我發現一處秘密基地，老闆超低調的將咖啡館開在老公寓2樓

距離捷運永春站只有幾分鐘的路程，一樓只靠一極簡白色燈箱作廣告

小店裡只供應手沖單品、茶品與甜點，品項選擇不多

因為老闆說只想專注作咖啡給喜愛手沖的捧由

如果想找個地方安靜、喜歡手沖單品、對老東西著迷，或想交朋友抬抬槓

吉印是個不錯的選擇，wifi、插座、不限時自然是必備的囉

擁有老靈魂的年輕老闆－雪茄

以蒐藏的舊家具及各式老物件，將50-60年代的復古懷舊氛圍重現於吉印

進門處一只非裝飾品、仍服役中的復古撥盤電話，鈴聲依舊清澈響亮

不過我想到如果家裡用這種電話，發生急事時可能會『美戶期』（台語）

小巧方正的空間約可容納12-14人，其中包含一個半開放式空間

老闆將右側臥房打通，原本的木製大床搖身一變成為和室包廂

木床的歷史已不可考，至少我從未在其他地方見過，覺得很醋咪

有別於在一般咖啡館不時會聽見咖啡機運轉聲

吉印只提供手沖單品，因此氣氛極為寧靜，空氣中只剩下咖啡香與音符流動的聲音

說到音樂，老闆喜歡的音樂路線很廣耶

這天有花樣年華電影原聲帶、電音（Dub Techno）還有讓人心情平靜的西藏音樂

另設有戶外（吸菸）區，可惜看出去只有鐵皮XD

onion (49)屋子裡藏了許多老物件與值得玩味的小玩意兒，隨便拍隨便有FU

老闆說吉印這顆木頭章源自於日本古寺廟，有百年的歷史，吉印也是吉祥祝福之意

當初取吉印為店的名字，是希望每個來到吉印的客人都是被祝福著

名片上的吉印字樣都是這顆木章印上去的，那帶張回家應該有保平安的作用吧XD（平安符的概念）

Menu：手沖單品／茶品／無咖啡因茶／冰醋飲／牛奶類／點心

每人低消一杯飲料，搭配點心可折價$30

所有飲品續杯折價$40，續杯不限品項超佛心

※單品與點心不定時更新，建議加入粉絲頁獲取最新資訊囉

onion (3)第一次喝單品不知道怎麼點的捧油不用擔心

雪茄老闆會依據客人喜愛的風味去作推薦，並說明豆子的口味與特性

客人也能先聞過當日架上的咖啡豆來再來選擇，大部分是以淺培咖啡為主唷

耶加雪菲 艾瑞莎 G1 水洗

我喜歡果酸明亮、帶柑橘或花香調的口感，艾瑞莎有淡淡檸檬香氣，果香味豐富持久

後味甘甜不尖酸，冷著喝與熱著喝各有不同風味

肯亞 圓豆 祈安布 亞拉莊園 水洗

R0049753肯亞圓豆的檸檬酸勁更強烈，喝一口眼睛都亮了XD

喜歡酸咖啡的捧油一定會覺得很過癮

重乳酪蛋糕

大推薦重乳酪蛋糕啊好好吃，細緻綿密、入口即化，底部餅乾還保持酥脆感

本來很擔心重乳酪蛋糕容易膩口，可吃完只覺得齒頰留香，一點也不甜膩喔

吉印濃奶茶

阿薩姆+鮮奶+肉桂，味道濃郁可喝來甜度較高，茶香因此變得不明顯

檸檬磅蛋糕

磅蛋糕切丁很少見，優點是方便食用

檸檬酸感強烈、口感紮實，咀嚼起來很有份量！不過我還是愛重乳酪蛋糕多一些

onion (42)我在吉印待了一下午，寫寫部落格、有時與老闆聊聊天

氣氛輕鬆自在，就像在朋友家作客一樣

老闆人很好聊也很好cue啊，請他放電音就放電音啊哈哈哈哈哈

幾杯黑湯下肚，搭配好吃蛋糕佐迷幻Dub Techno，吉印的迷人正一點一滴在發酵

手沖看似簡單，其實當中需注意的眉角不少我不打算研究還是喝咖啡就好

個人覺得，各家cafe沖煮出的咖啡水準不會太過懸殊

然而有風格、有溫度的經營方式，才能真正滲入消費者心中，留下深刻的記憶

吉印推薦給各位，慢走不送

吉印咖啡臉書粉絲頁

台北市信義區忠孝東路五段492巷14號2樓　02-2759 6500

營業時間：1300-2200

低消一飲品　可預約　不限時　WIFI　插座　只收現金

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^O^這是一個苦情上班族的不專業遊記與敷衍食記分享
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