台中 半自動咖啡機維修(求推薦) - 咖啡討論

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By Poppy
at 2018-12-02T21:03

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手上有一台Rancilio Silvia，
昨天開始不出蒸氣，但可以沖泡咖啡，
今天開始連加熱都沒了。

看起來該進廠維修了，
請問台中有推薦的維修商家嗎?
如果在海線更佳，
市區也可以。

謝謝

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James avatar
By James
at 2018-12-04T21:01
卡鈽

EK43與小富士平刀的延伸討論

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By Oscar
at 2018-12-02T15:44
我不想繼續亂人家版 明明在問KNCG和小富士 下面卻開始討論起EK43和小富士的好壞 當然討論是好事，我們還是另闢戰場吧（X 我這個人比較懶，不會叫你想想看 所以我會直接給你過程和我的結論 我之所以說小富士平刀比EK43好 建立在兩個前提下 1.市面上真的能好到用EK煮的豆子不多見 2.我個人不特愛淺 ...

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By Hazel
at 2018-12-02T15:33
悠哉的星期天幫匿名手磨做個底座，避免重心不穩 https://i.imgur.com/ChvMfGf.jpg https://i.imgur.com/Bl9Y42R.jpg - ...

CM-100焙度儀量測方式請教

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By Dorothy
at 2018-12-02T11:44
一、量測豆表時，中間線些許殘留的銀皮，會影響數值， 若將中線面朝下，數值會降低(焙度較深)，各位在 量測時會刻意操作此變因嗎?還是任其隨機分布以 平均值看待量測值? 二、量測豆粉時，我是以1.5或2的刻細度(對應小飛馬) 來進行，不曉得粉粒的粗細是否有影響?大家多用 ...

生豆真空袋保存對風味影響?

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By George
at 2018-12-02T11:30
一般家庭生豆保存 若以真空機抽吸封存 或是剛從豆商批來未拆封的真空包裝 這樣放一陣子，讓生豆不受環境濕度影響應該是有幫助 但對於生豆風味會不會有其他影響呢? 因為聽過SCA講師說 以真空包裝封存太久 會讓生豆的一些風味成分跑掉(因為豆內外壓差太大) 不過並無明確定義and#34;久and#34 ...

coarse ground powder 有得買嗎？

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By Charlotte
at 2018-12-01T15:24
各位先進好： 最近買了冷萃用的咖啡壺(或只是有濾網的下壺？)。 想試著以冷萃(cold brew)的方式品嚐咖啡。 但是我看了又看，好像沒有賣冷萃用的咖啡粉？ 還是我漏了什麼細節嗎？ 我看冷萃的咖啡粉應該是 coarse ground，但市售的咖啡粉都像是義式的，是嗎？ 如果不考慮磨豆與代磨，不 ...