初試內縮 - 咖啡討論

Margaret avatar
By Margaret
at 2006-07-27T19:40

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我發現我這篇文章忘了說了個我想跟大家分享的東西 XD
就是外縮用器材的準備方法.

首先先去買一個半徑大概8 9公分, 深度大約15公分左右的小桶子
(我是因為朋友工廠剛好有現成這種大小的小鋼桶, 就拿來用了)
然後在買一個小號的太空杯(差不多夠裝三杯到四杯份量咖啡)
注意, 一定要用太空杯, 不要用塑膠杯... 除非你, 或者你想讓誰英年早逝(笑)

然後去大賣場大概是露營器材部門的地方, 買袋裝冷煤.
就是那種放在攜帶用冰桶裡面用的那種冷煤.
大概買個3 4袋吧, 視你小桶子大小而定.

然後把冷煤剪破, 倒進小桶子....(誤)(開玩笑的 別真的幹阿 XD)
把冷煤連袋子跟杯子整個杯口向上的塞進小桶子
大概就像這樣子

|冷冷杯口冷冷|
|冷冷杯杯冷冷|
|冷冷杯杯冷冷|
|冷冷杯杯冷冷|
|冷冷杯杯冷冷|
-------------- (冷 = 冷煤袋)

其中冷煤袋跟桶子接觸的地方如果不夠密合可以用布塞一下

然後把整個裝置放進冷凍室.... 接下來應該大家都知道怎麼用了 =P
這樣做不用每次都去弄一狗票冰跟鹽巴, 又乾淨又方便, 簡單很多

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All Comments

Candice avatar
By Candice
at 2006-07-29T18:05
這還滿不錯的耶^^!不過我得先把冰庫清空?|||
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2006-07-30T15:40
其實我內杯用的是小鋼杯 可是市面上好像沒看過...
太空杯我在想會不會裂, 很麻煩 +_+
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2006-07-31T15:15
喔喔~鋼杯阿~那我可以用了~本還還在想太空杯是啥阿= =|||
Agnes avatar
By Agnes
at 2006-08-05T02:39
要沒保溫功能的鋼杯咧... XD 不然也沒用喔

酸味，溫度，味蕾

Jake avatar
By Jake
at 2006-07-27T19:33
酸味，溫度，味蕾 針對咖啡酸味，這兒有一篇相關文章可以參考: ) http://www.coffeeresearch.org/science/sourmain.htm 通篇最得我心的一句話是 However, due to highly complex buffering effects and the ...

關於免費無線上網

John avatar
By John
at 2006-07-27T14:22
這邊提供一家 在開封街上，接近開封街與懷寧街口 星巴克的斜對面.... 店名叫做....法諾（差點忘記了） 咖啡最便宜的一杯大概六十塊吧 不好不壞 有提供上網、也有插座 可以參考一下 晚上蠻安靜的 大概只有中午人比較多吧 - ...

巴西黃波旁 7/24下午2點已寄出

Hazel avatar
By Hazel
at 2006-07-26T21:49
首先還是要感謝 matier 網友的分享!! ^^ 而我是第一次 po 這種心得文, 若有描述不清的還請見諒 :) 由於寄來的豆子比我平常喝 (一杯) 的量要多一些, 所以我這次用兩種不同的器具 順便比較兩者的不同 Hario TCA-5 虹吸壺 Bodum No.1783 濾壓壺 (350ml) 粗細 ...

請問真空的咖啡存放罐哪裡買？

Donna avatar
By Donna
at 2006-07-26T21:35
因為買了costco的咖啡 一包兩磅,家裡只有我在喝 所以喝得很慢 怕開封後放太久會氧化 想買可以把空氣抽出來的保存罐存放 請問台大師大商圈或台北車站西門町附近 那裡有賣呢？ 謝謝！ - ...

初試內縮

Oliver avatar
By Oliver
at 2006-07-26T20:41
眾所皆知冰滴機是一種很and#34;高貴and#34;的東西, 但是炎炎夏日總不好每天來個熱騰騰的咖啡(笑) 像我這種把內縮當成豺狼猛獸的(笑)以前一向都是用外縮法作冷咖啡 (這應該跟某些喜歡倒底水的玩家有一樣的怪癖 XD) 但是今天晚上為了實驗某版友給的三層濾紙建議(心得別章文章再說) 裝好濾紙, 打開D ...