初會仰德 - 星巴克討論

有圖無音樂好讀網誌版：http://www.wretch.cc/blog/gabriel/9445656


---------------------------------------------------------------------

偶然得知仰德門市將要吹熄燈號的消息。

向同事問了車程，並不算遠，
便打算參加最後一日的告別咖啡講座。


前兩天趁著晚上下班空檔，先去探探路。
雖然一度因為又冷又雨的想打退堂鼓，
最後還是跳上捷運轉紅5往陽明山方向前進。

沿路上山黑濛濛，晃呀晃的，
不曉得是否因為天氣濕冷，公車上乘客不少卻靜悄悄的，
只有車聲與風聲交織。

到了文化大學站下車，
黑夜中的仰德門市綻著暈黃的燈光，
在風雨中格外令人感到溫暖。



迫不及待走進門市，四大元素的舊式裝潢，
夥伴一聲精神抖擻的歡迎光臨令人驚喜。

點餐時夥伴的耐心與親切使我對仰德留下極佳的印象，
心裡不禁感嘆，這麼可愛的門市即將要走入歷史。

大片落地窗外黑鴉鴉的雨持續下著，
屋內夥伴不時敲落咖啡渣的聲音令人懷念，
讓我忍不住在這個門市多停留一會兒。

離開前，向夥伴借章時，我的心靈花園本子令夥伴驚喜，
而她的臉上漾著對女神的熱情，淺短交談裡感受滿滿的溫馨。

難怪這個門市令人感覺這麼的可愛，
即便我與她只有一二小時的相遇，
卻能在短短的時間裡感受到這間門市的活力。







相較於前兩天濕冷的天氣，今天的陽光和煦，是個出遊的好日子，
還不到中午，捷運劍潭站的公車站牌滿滿是等待上陽明山的遊客。

好不容易晃到仰德門市，店內客人並不多。

幫我點餐的是特地來支援的Vic。
現在已經是士捷門市店副理的他曾經也是仰德門市的一員，
在他身上，我看到了夥伴的熱情。




下午2點的咖啡講座由天母崇光門市的店經理Ann開場，
特地來支援的她也曾經在仰德門市度過一段時間。

接著是由Vic主講，介紹閑庭綜合咖啡。
用心的他還特地去陽明山上撿了櫻花花瓣做了特別的試飲杯。

第一次的試飲很特別，
以1（櫻花茶）比4（閑庭綜合）的比例調配出來的創意咖啡，
將閑庭本身的酸度提升，有如明亮而輕盈的果酸一般令人回味無窮。

接著搭配雜糧麵包切片裹上玫瑰果醬，
烘烤過後的甜甜香氣與口感，與櫻花閑庭十分搭配。

Ann在旁補充說明，為了這次的咖啡講座，
Vic試了很多種搭配的閑庭的茶類以及果醬，
找到最適合的櫻花茶與玫瑰果醬，
果然今天的試吃完全展現了Vic的用心，令人激賞。



在咖啡品嚐後，由Ann來為仰德門市做一個簡介與回顧。

首先邀請3位分享為什麼來仰德門市的理由，
其中一位遠從新竹上來，
提及他曾經在陽明山門市因為躲雨獲得的貼心經驗，
使原本沒有消費打算的他改了主意，
因此這次聽說仰德有告別咖啡講座，特地來參加。

Ann的回應讓我印象深刻，
我想這便是作為服務業最自豪的一部份：
當他們順手做了一點小事，可以讓客人銘記感動，
這就是他們感到最有成就感的地方。

最後，Ann播放一段自製的、關於仰德門市回憶的影片作為這場講座的結束。

嗣後與Ann稍稍閒聊，可以感受到她對工作的熱情，
這在統一星巴克轉型期間顯得相當難能可貴。

Ann說，她都會上網看看大家對星巴克的各種意見與經驗，
有時候看到不佳經驗的分享，她也會感到難過。

原本這幾年我對星巴客愈來愈失去期待，
但遇見這麼認真的夥伴，使我重新認識現在的星巴克。

我想，一定還有像她這麼認真的夥伴，在某個門市等著我去發現。




第二場的咖啡講座，因為我趕著回新竹沒得參加，
十分惋惜。

因為這場主講的夥伴相當用心為大家準備了小本子作為紀念，
特地做了最後一頁可以蓋章唷！







* 後記：

在寫這一篇時，為了確認Vic的配方，
曾經去電士捷門市詢問，正好是Vic本人接的電話。

當我表示曾經參加仰德的咖啡講座，
Vic馬上認出：「妳是那位新竹前夥伴」，
真是 "就甘心" 的！

Vic相當熱心告訴我購買櫻花茶的資訊，
也因此知道了Vic在這次的講座真是砸了 "重本" 。

其中，他透露原本考慮用櫻花酒，
但成本又更高了，而改用櫻花茶；
至於較便宜的櫻花紅茶或櫻花綠茶則因為味道太重會蓋過閑庭而被捨棄。

雜糧麵包配玫瑰果醬的部份，他也嚐試了各種果醬與方法，
最後先將果醬圖在麵包上一起烘烤過的香味與口感最佳，
成了當日試吃的最後版本。

當日成功的咖啡講座，背後的細心與用心可見一斑。

下次，路經士林捷運時，不妨順道走訪士林門市，
與熱情的Vic聊上幾句。

* * *




--
╔乘著風，我在飄散髮絲間捕捉那一瞬的存在， ╚╝╚════╬╗╚══╗╚╬╗
╚╗ ╔═════╗ ╔╗ ╔╗╔═╗ 我是 如 ╚╝ 似 ╚═╝║
╔╬═╝ ζ幻翾ζ ╠══╬╝ ╔╝╚╬═╝ 天使， 夢 幻…… ╚

--