咖啡嗜者 衣索比亞 Natural Sidamo G3 Guji Coo - 咖啡討論

首先感謝咖啡嗜者ajerry大熱心提供豆子分享^^


我收到的豆子是肯亞AB跟盧安達COE 5TH
肯亞只喝過幾次，盧安達更是第一次體驗
因此在描述口感時可能很不正確，敬請見諒

目測的感覺，兩隻似乎都是烘到一爆末甚至touch二爆
兩隻都是用hario v60濾杯，85度左右沖的



肯亞ab

之前喝過的肯亞AA大多烘到一爆中
所以第一次喝中深烘的肯亞還蠻期待的
第一口的感想是酸香中帶點苦味，兩者都很明顯
而且酸不是勁酸，苦不是苦澀，恰到好處的感覺
之前喝過的肯亞偏柑橘類的酸味
但嗜者大的卻不同，不太會形容這種酸感
等放涼一點變得更甘，很順口



盧安達

這隻很令我驚訝，看起來已經烘得有點深了
但酸度依然很明顯，且味道層次變化很多
趁熱喝的時候酸味不那麼明顯
但是，等到冷了之後層次越來越豐富
有種很清爽的葡萄味，以及許多形容不出來的特殊香氣
口感變化很多，讓人捨不得一口氣喝完


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