分享豆 肯亞AB - 咖啡討論

這隻我也拿到並且喝完了 也來分享一下心得
把mindforce的文章作一點刪除 是為了節省版面
想知道他完整的原文請往前看喔~~~
※ 引述《mindforce (莫可名狀)》之銘言：
: 乍看之下好像烘的蠻深的，猜想味道可能是苦後回甘
: 入口的第一印象是烏梅的酸質
: 甜感的表現不是在入喉後出現的焦糖甜
: 在梅子酸的刺激下入喉生津，非常漂亮的酸
我剛看也覺得烘的很深 應該進二爆了吧?
想到之前也喝過中深烘的好喝肯亞 所以相當期待!
豆子不管磨前磨後都超香的(我聞不出是啥味道 老婆說像是梅果之類的)
大約用86度的水 蒸25秒 不斷水 約20的豆子沖出320cc的咖啡
沖完顧不得熱就先試喝一點(我是胖子怕熱)
很意外的就感覺得到有一點點酸味
再放涼點 酸味更明顯 厲害的是body仍然很香醇厚重
再放涼點 酸味依舊明顯 還帶點點甜 咖啡液挺黏稠厚重 好喝哪~~~~~~
我一向挺怕酸的 但是這隻豆子的酸真好喝舒服
(很抱歉我真的說不出"烏梅酸"或是"茉莉花香"這種形容詞
因為我幾乎都喝不出來是啥香啥酸啥甜 只知道"香酸甜"而已 >_<)
然後還有中深烘的香醇厚重特質 看來不管是豆子或是烘焙都很厲害!
好喝~~~~~~~
: 喝到這樣的咖啡真是令人愉悅!!!!
真的耶 我也這樣覺得~~~~

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