初使愛樂壓 - 咖啡討論

Yuri avatar
By Yuri
at 2015-11-23T18:32

Table of Contents

各位咖啡前輩好～
今天小弟開箱愛樂壓第四代
很開心的研究了一番
使用原廠濾紙過濾

使用豆子是：衣索比亞 海爾 塞拉西 西達摩 日曬處理法


Test1:
15g咖啡粉 200cc水量 小飛鷹刻度3
水溫85注水 一分鐘開始攪拌10秒
一分20秒倒過來開始加壓

風味：口感滑順 莓果味飽滿 發酵草莓尾韻 一點點澀味

Test2:
改善刻度為3.5 澀味問題去除

1.各位前輩都是怎麼萃取愛樂壓的呢？
2.加壓會壓到底嗎？（壓到嘶～一聲）



--
Tags: 咖啡

All Comments

Iris avatar
By Iris
at 2015-11-28T03:55
阿～斯～
Irma avatar
By Irma
at 2015-12-01T01:25
cut 2.5,水溫９２，悶２０秒，注水攪拌約２０秒，倒置
Eden avatar
By Eden
at 2015-12-03T20:16
一分鐘，會壓倒底發出～斯
Oscar avatar
By Oscar
at 2015-12-07T09:28
總萃取一分鐘啊嘶～對了我總萃取時間1:40秒
Selena avatar
By Selena
at 2015-12-10T10:17
Single大的整體風味清爽嗎？還是醇厚？
Madame avatar
By Madame
at 2015-12-13T16:27
富士4，92度水，攪三次起始、30s、1：30。2分壓水。粉1
6水220
Olga avatar
By Olga
at 2015-12-16T20:36
有時間就用倒過來+1 但我水量沒麼多
Hedda avatar
By Hedda
at 2015-12-18T21:24
兩池粉+兩刻度水(用他的活塞量筒 我用
Valerie avatar
By Valerie
at 2015-12-22T16:18
我覺得比法壓淡，比手沖稍濃，愛樂壓我最低用到９０
Selena avatar
By Selena
at 2015-12-23T11:21
可以找找看某一期cti雜誌，有公布愛樂壓前三名數據
Edith avatar
By Edith
at 2015-12-25T16:01
回家翻翻看感恩
Sandy avatar
By Sandy
at 2015-12-30T07:09
估狗愛樂壓大賽就可以查到上述的數據囉~
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2016-01-01T08:56
下壓的時間也是個很重要的參數，壓的快或慢對於口感影
Sandy avatar
By Sandy
at 2016-01-05T21:31
想是非常大的，另外我覺得壓到廝聲就停比較好~

匿名二代預售上架了

Poppy avatar
By Poppy
at 2015-11-23T00:27
預計元旦前後發貨 有下列更動 1.磨心改直槽，減少細粉產生，研磨更省力 2.底座可拆分，方便更換磨心 3.刻度調節人性化 4.外觀更耗看 然後我有個問題想問，生產者有題說有italmill版本，請問主要差異是？ -- - ...

Ninety-plus 90+ 的幾個問題請教

Ina avatar
By Ina
at 2015-11-22T23:16
※ 引述《unimaginably (kyle)》之銘言： : 小魯單品新手先給各位大大問好 : 最近迷上90+的豆子 : 對該豆商的嘎逼豆命名感到十分優美、夢幻， : 問題是...除了別人翻好的中文譯名，小魯根本不知道該支嘎逼豆的正確念法。 : (就像costco要念and#34;咖司扣and#34;一樣的 ...

Ninety-plus 90+ 的幾個問題請教

Hazel avatar
By Hazel
at 2015-11-22T19:01
小魯單品新手先給各位大大問好 最近迷上90+的豆子 對該豆商的嘎逼豆命名感到十分優美、夢幻， 問題是...除了別人翻好的中文譯名，小魯根本不知道該支嘎逼豆的正確念法。 (就像costco要念and#34;咖司扣and#34;一樣的概念) 想請益板上先進，能夠幫忙整理90+的豆單； 並指點小魯該如何正確念 ...

一般單品豆會混豆嗎？

Selena avatar
By Selena
at 2015-11-22T11:42
小弟聽朋友說「一般單品豆或多或少會加一些黑豆增加苦味」，黑豆指的應該是羅布斯塔 種吧（？）想請問板上哥哥姊姊這是真的嗎？ 小弟喝的曼特寧，我看豆子有大有小，手沖86度吸，1:16一次沖400吸吸，悶蒸約10秒鍾 ，喝起來就是覺得舌根澀澀的，好像還有一點菸味，不太尬意，不知道是不是他說的小黑 豆的關係，但是 ...

高雄 Blue Bottle翻版 日法坊caf

Frederica avatar
By Frederica
at 2015-11-21T20:49
餐廳名稱：日法坊caf 地址：高雄市三民區澄清路666號 電話： 07-780-8309 營業 時間：10:00~22:00 http://i.imgur.com/XEUKkQk.jpg ꀊ看著自己點的單品咖啡被近距離的沖煮，還可以聞聞乾香，服務真細緻。 ꀊ高雄三民區開了一家手沖咖啡專賣店，搶先分享給 ...