全自動機搭配磨豆機 - 咖啡討論

Caroline avatar
By Caroline
at 2022-03-24T20:01

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最近要開一個親子空間
有想要提供飲品給客人
非主打咖啡

因為人手問題
沒考慮半自動
而且客群都是媽媽居多
想說女生比較喜歡喝奶類的
所以想找有奶的全自動

今天去百貨試喝Saeco 牌的7581
跟Jura的e8 iii
覺得Jura奶泡蠻綿密厚實蠻喜歡的
但對於清潔有疑慮
而且價位比較高

而s牌的7581奶泡喝起來還可以
但7581的咖啡喝起來很水
不曉得是不是參數要再調整
但Jura好像不能放粉 s牌可以放粉

回來爬文看了一下文章
說咖啡的磨豆機才是重點

我想到之前手沖有買過匿名的手動磨豆機
或是另外買自動磨豆機

所以想說
還是買一台奶泡口感不錯的全自動
可以丟咖啡粉的那種
例如今天喝的7581

這樣我就手磨咖啡豆粉進去全自動咖啡機
讓他幫我萃取跟出不同比例的奶的飲品

這樣人力比較不用去記配方
出杯也比較穩定

不曉得這樣的作法不知道可不可行呢
會有人這樣做嗎






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All Comments

Una avatar
By Una
at 2022-03-28T18:34
所以你打算客人要喝的時候你再幫他磨？還是一次磨一堆
起來。如果是前者那跟半自動一樣都要人力啊ＸＤ後者的
話先磨好的粉風味流失太快了。是我我選膠囊機，方便省
事
Elvira avatar
By Elvira
at 2022-04-01T17:07
膠囊+1 非主打咖啡的親子空間，讓家長按膠囊的觀感比有
人在那邊手磨咖啡放咖啡粉好多也方便多
Noah avatar
By Noah
at 2022-04-05T15:40
或者全自動機可以調參數搞定的話也行，另外手磨不實際
Hedy avatar
By Hedy
at 2022-04-06T03:07
我很難想像咖啡機用倒粉的方式要怎麼設計…仿手沖那種？
Caroline avatar
By Caroline
at 2022-04-10T01:40
在雙北可以跟我聯絡試喝咖啡看機器
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2022-04-14T00:13
根本多此一舉...
Sandy avatar
By Sandy
at 2022-04-17T22:46
住過幾家民宿裡面通常都會擺全自動機,S廠、D廠都有,
品質都穩定的難喝,比例都好淡
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2022-04-21T21:19
全自動要好喝更難調整，建議膠囊
Charlie avatar
By Charlie
at 2022-04-25T19:52
長期喝WMF的自動機 印象滿好的
Zanna avatar
By Zanna
at 2022-04-29T18:25
如果客群不講究 我覺得自動機滿好
Candice avatar
By Candice
at 2022-05-03T16:58
豆子選一下，機器的清潔維護做好就好
Edwina avatar
By Edwina
at 2022-05-07T15:31
家長在親子空間其實大多食不知味….QQ
Andy avatar
By Andy
at 2022-05-11T14:04
如果你只針對磨豆機講究，在那樣的環境喝不出差異
Joseph avatar
By Joseph
at 2022-05-15T12:36
我廸朗奇460弄特濃與S的7581喝不出差別，倒是奶泡可調
Dinah avatar
By Dinah
at 2022-05-19T11:09
Jura看到清潔我就傻了，養不起...
Odelette avatar
By Odelette
at 2022-05-23T09:42
看來沒有人有這樣的經驗分享，我也很想知道用好的磨豆機
磨好後倒入的效果如何？我在公司咖啡機是有玩過，是真的
跟機器自己磨的有差異，但我是用一般手磨，所以只是有濃
一點，但差異並不會很大
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2022-05-27T08:15
剛看了一下,JURA E8可以放粉啊...
Steve avatar
By Steve
at 2022-05-31T06:48
有可以一次放一杯的？我只看過仿手沖的咖啡機這樣搞…
Bennie avatar
By Bennie
at 2022-06-04T05:21
親子空間重點是那空間，並不是咖啡
Callum avatar
By Callum
at 2022-06-08T03:54
有點多此一舉 你還是讓全自動自己磨吧
Valerie avatar
By Valerie
at 2022-06-12T02:27
膠囊，清潔方便，簡易使用，場所也不會掉一堆咖啡豆跟粉
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2022-06-16T01:00
再說 比起自己磨豆 找好的咖啡豆應該更重要一點
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2022-06-19T23:33
人手不夠就是膠囊機，在意膠囊成本costco有便宜的
Hazel avatar
By Hazel
at 2022-06-23T22:06
拿鐵水水是沒限制咖啡只出20ml,全自動拿鐵可以很強
Yedda avatar
By Yedda
at 2022-06-27T20:39
另外磨的粉的確很大機率比全自動好
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2022-07-01T19:12
但對一般人來說全自動夠了
而且7581跟e8也算中高階了
Lily avatar
By Lily
at 2022-07-05T17:45
可以,試過很好
Irma avatar
By Irma
at 2022-07-09T16:18
推 jura E8III 詳細比較和建議 請收信

9barista 購買花費

Rebecca avatar
By Rebecca
at 2022-03-24T13:05
各位，我也來分享買9b的心得， 我是3/5號下訂主題跟過熱包，當時沒考慮到代運服務，後來比較後想試試代運看看，所 以中間向官網取消訂單，不過不巧的是，取消訂單需付類似手續費還什麼的，居然要扣12 英鎊多，所以我應此作罷 所以走DHL,加總起來是417.23英鎊，台幣扣掉信用卡回饋大概是$15248 接下 ...

磨好的咖啡粉 如何保存?

Michael avatar
By Michael
at 2022-03-24T11:01
我只拿玻璃瓶放 陰涼處 但是久了基本上味道都會跑掉 這是不可避免的嗎? 抱歉剛剛自己搞咖啡 不是很懂 豆子都是好事多便宜的 - ...

工業級磨豆機ditting kf-1800

Ina avatar
By Ina
at 2022-03-23T19:05
這篇無圖 機器也不是我的 姑且說是心得分享吧 前陣子送了一批豆子商品化成掛耳包 包裝廠的磨豆機是kf-1800 180mm的超級大平刀 比起已經ek43的98mm大了快一倍 刀盤大就是香 均勻度極佳 甜感非常明顯 幾乎是錐刀的風味 也是典型的ditting味 大量研磨會配的冷卻系統都是基本 但是工業規格不 ...

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Ula avatar
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at 2022-03-23T17:42
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