二次烘焙 - 咖啡討論

我跟豆商拿了一隻Bolivia的生豆想試味道；但是太早下豆，豆子感覺沒熟，所以我在冷
卻到大約５０、６０度的時候決定再烘一次！！！
我的二次烘焙只是希望能彌補我的失敗XD，所以溫度讓他直直衝！！！ 然後在幾聲二爆
出現後下豆，整個時間大約５分鐘。

結果是 有香氣，有甜味，body很厚
(滿好喝的)

但是我現在不知道這是不是這支豆子的特性，(尤其是body)；所以來這求解二次烘焙的效
果及影響。

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