下壺又裂了? - 咖啡討論

Caroline avatar
By Caroline
at 2006-04-21T14:46

Table of Contents

※ 引述《monster72 (怪物)》之銘言:
: ※ 引述《kiwy (去死去死)》之銘言:
: : 好吧 我承認我很白痴,我終於發現問題點了
: : 煮之前壺是乾的,我有擦下壺,我也先擦瓶頸
: : 但是...我是酒精燈,有移火的習慣,所以固定有一邊特別高溫
: : 好死不死之前都沒注意...擦到那一邊,就裂了...
: : 希望我的經驗可以給大家分享一下
: : 移火的人不要亂擦壺,擦的很爽阿~!!

看到二位的留言小弟我真是汗顏...因為比較起來我的使用習慣真是太糟了 ^^;

我是買 Hario 五杯份的

我使用前都會用熱水 (就是熱水壺出來的 98 度 c 的水) 先熱過上下壺

有時開使煮時下壺還會有水滴懸在那裡...照樣開火燒 ^^;

至於火源, 開始使用的半年內是用酒精燈, 之後到現在都用小瓦斯爐

煮好並把咖啡倒出來後, 是直接用自來水下去沖洗...上下壺都一樣...

洗完後再用熱水燙過...收起來......降子

用了一年半多了吧...除了上壺不小心在洗時敲破一次外, 所有零件都沒換過...

--
Tags: 咖啡

All Comments

Damian avatar
By Damian
at 2006-04-23T07:10
我的流程跟你一樣 , 也是用的好好的...DCA-3
Damian avatar
By Damian
at 2006-04-23T19:08
用布擦, 布也要擰乾, 不然還是很容易破 ..建議從下壺頸開
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2006-04-28T18:31
始往下擦, 比較安全 .我幾乎每天泡, 陪我 4年了說 ...
Elvira avatar
By Elvira
at 2006-04-29T10:50
說實話..我的暴力程度比這位小很多...應該算小心的
Elma avatar
By Elma
at 2006-05-04T08:03
可是...它就裂了~所以我才懷疑是品質不一的問題

EUPA TSK-181 測試

Lauren avatar
By Lauren
at 2006-04-21T01:33
※ 引述《jwch (鋼琴上的吉他手)》之銘言: : 最近剛買了一台EUPA TSL-181的機器 : 咖啡粉是請STARBUCKS幫我磨成expresso專用的細度 : 我在作expresso上出了問題 : 就是出來的水流量實在是太小了 : 咖啡粉搗實的話,流量只能用泡泡來形容 : (咖啡先聚成泡泡再破掉滴 ...

上壺的水下來的不順

Vanessa avatar
By Vanessa
at 2006-04-21T00:21
看起來似乎不是磨太細的問題... 可能是上壺沒有與下壺密合,所以當移開火源後,下壺產生負壓時吸入空氣; 因而不利快速吸下咖啡... 建議您先注意兩點: 1.等水滾個10秒鐘後再插好上壺 2.確認上壺與下壺的密合(插得夠緊and上壺導管包覆橡皮彈性良好) 當然,這還不保證能煮出完美 ...

上壺的水下來的不順

Connor avatar
By Connor
at 2006-04-21T00:09
我已經用3號來磨豆子了 上壺也有確實裝好 濾布也才用過兩三次而已 可是還是一樣耶.... 怎麼辦??? ※ 引述《erwin ()》之銘言: : 我是用DCA-3 濾布 : 咖啡豆是用小飛鷹2.5磨的 : 先放粉 水完全上去之後攪拌一次 : 過30秒攪拌第二次 : 再過20秒把酒精燈移開 攪拌第三次 : 然 ...

QK咖啡

Regina avatar
By Regina
at 2006-04-20T21:51
最近剛從某連鎖咖啡店辭職 看到家附近要開家QK咖啡 今天去應徵了 業者卻一直強調要學得東西很多 然後煩瑣 所以會很累很累 比其他同行的業者還辛苦很多 我想請問版友們有在QK咖啡打工 真的是他說的如此嗎?? 謝謝 - ...

經驗分享

Kama avatar
By Kama
at 2006-04-20T15:45
感謝 z板友的不吝惜將藏私經驗分享 也進一步澄清誰是您所謂偽大師的定義,也進一步了解偽大師產生由來 : : 瓦斯爐的火很穩定,那麼是否測得的溫度曲線也很穩定呢? : 測溫棒還算穩定 測溫線要看放的位置 我想這個問題是個很有趣的討論議題 為什麼我們所談論的溫度問題總是差異那麼大..... ...