上壺的水下來的不順 - 咖啡討論

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By Vanessa
at 2006-04-21T00:21

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看起來似乎不是磨太細的問題...

可能是上壺沒有與下壺密合,所以當移開火源後,下壺產生負壓時吸入空氣;
因而不利快速吸下咖啡...

建議您先注意兩點:
1.等水滾個10秒鐘後再插好上壺
2.確認上壺與下壺的密合(插得夠緊and上壺導管包覆橡皮彈性良好)

當然,這還不保證能煮出完美的賽風,但至少應該可以解決吸下咖啡速度太慢的問題...

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Tags: 咖啡

All Comments

Carol avatar
By Carol
at 2006-04-21T07:20
謝謝你的建議 我會再試試看的 賽風的學問真多...

經驗分享

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By Kama
at 2006-04-20T15:45
感謝 z板友的不吝惜將藏私經驗分享 也進一步澄清誰是您所謂偽大師的定義，也進一步了解偽大師產生由來 : : 瓦斯爐的火很穩定，那麼是否測得的溫度曲線也很穩定呢? : 測溫棒還算穩定 測溫線要看放的位置 我想這個問題是個很有趣的討論議題 為什麼我們所談論的溫度問題總是差異那麼大..... ...

經驗分享

Damian avatar
By Damian
at 2006-04-20T12:06
※ 引述《ajerry (我想妳)》之銘言： : 或許溫度曲線對於您而言是不方便公開 : 那麼就在此打住 : 感謝回應 溫度曲線怎麼會是秘密呢? 我這個人最討厭藏私了 我個人非常瞧不起網路上許多偽大師避重就輕的說法 不如以下就以溫度曲線為主題與A大師分享囉 關於溫度曲線 我把重點擺在咖啡烘焙過程 ...

咖啡"實驗日"重出江湖～!! (已額滿)

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By Ula
at 2006-04-20T01:45
提醒一下有推文報名的板友， 明天就是「實驗日」了， 記得來參加喔！ 時間：4/21 (五) 6:30~9:30pm 　(6:30進場，7:00準時開始) 地點：咖啡實驗室 忠孝東路二段64巷6號1F (華山藝文中心對面) 電話：02-2351-9407 邀您一同品嚐夏威夷可那,黃金曼特寧,肯亞 ...

夠悲哀的溫度探棒 ...關於探棒位置

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By Tom
at 2006-04-19T23:32
※ 引述《madwu (瑪度打雜工)》之銘言： : 今天很高興跑到台中建國市場~~訂製的探棒終於來了..... : 來回車程快一個半小時...回到家後...馬上衝去烘焙機前面... : 喀拉喀拉....拆了舊的換新的...YA~~ : 然後 : 烘焙五鍋測試... : 然後溫度全都不對....阿勒...and ...

夠悲哀的溫度探棒 ...關於探棒位置

Agatha avatar
By Agatha
at 2006-04-19T23:12
今天很高興跑到台中建國市場~~訂製的探棒終於來了..... 來回車程快一個半小時...回到家後...馬上衝去烘焙機前面... 喀拉喀拉....拆了舊的換新的...YA~~ 然後 烘焙五鍋測試... 然後溫度全都不對....阿勒...and#34;一爆溫度提前了????(很像前面討論的呀...) 一爆..100 ...