夠悲哀的溫度探棒 ...關於探棒位置 - 咖啡討論

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By Agatha
at 2006-04-19T23:12

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今天很高興跑到台中建國市場~~訂製的探棒終於來了.....
來回車程快一個半小時...回到家後...馬上衝去烘焙機前面...
喀拉喀拉....拆了舊的換新的...YA~~
然後
烘焙五鍋測試...
然後溫度全都不對....阿勒..."一爆溫度提前了????(很像前面討論的呀...)
一爆..1000g 185~190度
400g 180~185度........
現在是....被溫度探棒玩弄嗎.......
然後很不爽的又拆掉.....再把卸豆的半圓形們也拆了....
放一個透明版子...放生豆讓鍋子運轉.....

終於發現一件事.....
鍋子是順時針轉....豆子跑到左側(8點鐘到5點鐘劃一條線,豆子大概在線內轉)
所以...所以
最佳測溫點不是在6點鐘上方.....
是在7點鐘上方
7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方
7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方
7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方
7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方 7點鐘上方

190元的溫度探棒....安息吧....
白跑一趟台中了拉~~~~~

誰來口憐一下偶呀>"<~
真的很嘔....嘔死

不知道之前有人提到一爆溫度提前...是不是也有這樣的情況

被打敗了啦

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Tags: 咖啡

All Comments

一種注目 [中壢 伊蓮的義式咖啡]

Connor avatar
By Connor
at 2006-04-19T22:35
※ 引述《saueshen (年輕的老頭)》之銘言: : ※ 引述《saueshen (年輕的老頭)》之銘言: : : http://blog.xuite.net/saueshen/eatodie/3707968 : : 這是我之前在 Blog 寫的.. : : ...

經驗分享

Carol avatar
By Carol
at 2006-04-19T17:31
※ 引述《zxcmnb (我要大貓熊!)》之銘言: : ※ 引述《ajerry (我想妳)》之銘言: : : 我想請問一下 : : 接近豆表的意思是欲量測何種溫度呢? : : 烘焙室溫? 很靠近豆表溫? : : 另外如何克服季節不同的室溫差異 : 我想請問一下 : 當A大師您把溫度計含在嘴巴時 ...

經驗分享

Ina avatar
By Ina
at 2006-04-19T17:00
※ 引述《ajerry (我想妳)》之銘言: : ※ 引述《zxcmnb (我要大貓熊!)》之銘言: : : 是 : : 接近豆表又不會碰到葉片的地方 : 我想請問一下 : 接近豆表的意思是欲量測何種溫度呢? : 烘焙室溫? 很靠近豆表溫? : 另外如何克服季節不同的室溫差異 我想請問一下 當 ...

百靈咖啡機的疑問 . . . 我是新手(指)

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By Victoria
at 2006-04-19T16:58
前幾天買了台百靈的咖啡機(四人份的) 用起來都還ok 只是我有個小疑問 . . . (很小) 為什麼會那麼快就在滴水呀? 大約我按下開關,1min內,就從上面裝咖啡粉那邊開始滴到下面 可是,不是應該是把水煮開了,才從上面往下沖嗎? 還是,他是直接就先把冷水往下沖 然後,到下面的壺才加熱? 因為我喝的咖啡還挺燙 ...

星巴克活動

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By Rosalind
at 2006-04-19T15:27
主題: 輕烘焙與重烘焙 時間: 4/20 (四) 7:00-8:00pm (明天ㄛ!) 地點: 漢中門市 店址: 北市漢中街51號 電話: 02-23705893 (名額好像有限,有興趣的不妨電話預約一下) 星巴克其實還滿有心在舉辦一些咖啡相關的講座, 比如說4/8在台醫門市舉辦的, 主題是[居家調理咖啡 ...