一些手沖的想法-兼談咖啡展 - 咖啡討論

推 neineiisgood: 昨天不是還在01發文說PTT批評你的嗎XD 怎麼會沒空 11/23 21:51
→ yanis: 樓上 幹嘛這樣 XDDDD 11/23 22:22

怎麼會沒空？可能你住我家，監視我一舉一動，才會知道我有沒有空

砸魚至少知道我在說什麼，因此我就算沒空也願意回他

推 magic999: 反問法不是不行，你反問完了sauf也回答你了，然後呢？沒 11/24 01:12
→ magic999: 然後了，這不叫討論，而且這種狀況也不只一次了，如果 11/24 01:12
→ magic999: 忙就別費心了，真的是好心被雷親而已，再怎麼機車的教 11/24 01:12
→ magic999: 授也要讓學生覺得有真本事才會心服不是嗎，你只給了‘半 11/24 01:13
→ magic999: 支’釣竿，這怎麼釣魚呢？

你也太強人所難
sauf是什麼時候回文？
我現在才看到，馬上就被你嗆我不回他
還是各位希望有人問我應該馬上就回，不然就該死？

@sauf
你已經會畫烘豆曲線圖了，很好，表示討論可以更進一層
你這次po上來的圖是不是與你一開始烘豆不一樣？
你可以說出哪裡不一樣嗎？
回溫點？比之前高了10度左右
影響了後面的什麼？
此外，有沒有發現一爆時間不再是6分多了
為什麼？跟ROR有關係嗎？
我相信你這一鍋的風味敘述，裡面是不是降低了燥味
跟回溫點與ROR是不是也有關係？
我不跟你說答案，是要你去觀察、比較
當你學會觀察比較，討論下來才有意義

細粉問題我本來要回在這裡，另外回一篇

喝不喝得出來
我只能說，在TBrC的評審營，最後考試時，常常會考一題
給你兩杯咖啡，喝了之後寫出個別的濃度是多少
不是只有比大小，而是要寫出真實濃度
或許有人說這沒什麼，濃度，喝多了就知道
是啊！喝多了就知道，那不就回答你們問有沒有這種神人？
只要瞭解沖煮原理，瞭解手沖差異，喝多了會歸納，大家都可以辦得到
但是，為什麼大家一直講：好神！甚至嘲諷
因為你們沒看過就先否認

最後，我想請各位比較一下

『我問你，你昨天為什麼去好樂迪唱KTV，為什麼不去錢櫃？』

跟

『我提出一個問題：為什麼你的回溫點不設在40度，為什麼是65度？』

這兩者哪一個有高高在上的感覺？

你們去翻我以前的文章，我都是如第二個這樣問
但是為什麼會覺得高高在上？
為什麼有人不覺得高高在上？
這似乎不是我的問題，而是覺得我高高在上的人的問題
我可以猜出答案，但我不是你們，你們自己最知道為什麼

至於有些推文，我應該沒有回的必要

以上

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