コーノ特別仕様コーヒーミル - 咖啡討論

網誌圖文版：
http://bear-oj.blogspot.com/2012/01/kono-syphon-fuji-royal.html


相信在座的鄉親朋友們都能夠確實的理解到，一部好的磨豆機對於咖啡風味是有著直接
且明顯的關係的。有鑑於此，日本的咖啡沖煮器材名廠「珈琲サイフォン株式会社」與
咖啡機械老字號「富士皇家」一起攜手合作，聯手打造出這部名為「みるっこＤＸ」的
磨豆機，在日本一經推出之後便造成搶購，因為向隅者實在太多，也讓KONO方面不得不
再度發售。

「みるっこＤＸ」是基於Fuji Royal R-220超高性能的機身上另外設計了特別的刀盤，
為的就是將咖啡豆裡的風味催發到極限，可以完全滿足一般自家烘烘業者營業使用上的
需求，當然家庭裡或個人使用上也能完全滿足。

除了在功能上的變革，外觀上也是。


「みるっこＤＸ」大膽的採用鮮黃色的機身，讓人覺得眼睛為之一亮，就算是把它藏在
吧台區的最深處，也很難掩蓋它鮮黃色的豔麗光芒。


完成組裝之後，就大小的規格上與Fuji Royal R-220並無二致，只是機身、豆槽與粉槽
換成鮮黃色。電源開關的位置完全相同，如果原本就是小富士的使用者的話，應該可以
無痛接軌才是。

就機身上的標示來說，也依然有著 Fuji Royal R-220的字樣，連「D．X」字樣的貼紙
都一模一樣。特別的地方在於，側面的機身上另外貼了頗具復古風味的
「珈琲サイフォン株式会社」的貼紙。



與Fuji Royal R-220一樣，具有10段調整研磨粗細的能力，能對應除了Espresso以外的
各種沖煮工具需求。直接轉動輪盤就可以調整研磨粗細，與其它類似的機種相同。

特別設計的刀盤以「カット臼」做為標示，與一般俗稱鬼齒的小富士刀盤完全不同，採
用的是平刀的設計，拆開來之後看到的，刀盤本身的尺寸不算大。在上刀盤另外又加裝
了一個撥粉裝置，可以用來防止研磨過程中殘粉附著。





做為示範的咖啡豆焙度落在CITY，研磨度5所磨出來的結果，我覺得顆粒比鬼齒版的小
富士更銳利一些。

也許這就是研磨方式上的差異，平刀式的刀盤會比較接近切碎的效果，而鬼齒的刀盤在
效果上會比較接近磨碎的效果。因此在顆粒上會造成平刀刀盤的研磨顆粒較具有銳利的
稜線，鬼齒式的刀盤較為圓潤的差異。

這樣的差異對於沖煮的風味一定會有所影響。



這部磨豆機，目前就我所知只在日本發售，如果真的想要的話可能得商請在日本的友人
或專業的代購業者才行。只是黃色版的「みるっこＤＸ」本身就是限量發售的特別仕樣
，限量才是最殘酷的。



相關資料：


コーヒーミル　“みるっこＤＸ”
　
　規格：Ｗ１６５×Ｄ２４５×Ｈ３６０mm　　　　　　　　　
　重量：５ｋｇ
　研磨能力：２５０ｇ／毎分
　粉槽容量：２００ｇ
　電源：１００Ｖ
　電功率：１００Ｗ（50/60Hz）
　日幣售價：47,000円








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