【徵求】手沖咖啡器具及新手詢問 - 咖啡討論

Eartha avatar
By Eartha
at 2021-09-07T23:26

Table of Contents

原因：
路過了咖啡店，好奇買了一杯手沖單品咖啡，一喝下去發現跟超商水水的咖啡不一樣，
決定入坑

徵求：
1. 手搖磨豆機1z-Q2
2. 手沖壺

由於這兩款對於小弟我單價比較高
上來這裡看有沒有大大願意割捨適合新手的器具

目前做的功課及預計購入項目：
1. 手沖壺
Hario雲朵壺1.0L $820
有人說不值得購買 不如買Driver

Driver Superior 600ml $980
Driver Premium 德川原木 600ml $750
Kalita Wave Pot 水貨 1.0L $1489
SMART.Z 胡桃木鷹嘴 550ml $1780

2. 玻璃壺
台製600ml $180或日製Hario 600ml $240

3. 濾杯
hario v60 玻璃 $325

4. 濾紙
三洋 Mario Kalita $70~100

5. 溫度計
$170

6. 磅秤
$150

請問前輩們 以上還有缺什麼器材嗎
手沖壺有些價差
買新的的話不知道該選哪個


咖啡豆選購決定從kakalove 卧龍 米諾開始入門
如果有不錯的咖啡豆店 也請各位前輩推薦


非常感謝各位 以上


--

All Comments

Harry avatar
By Harry
at 2021-09-12T14:17
有磅秤下壺就隨意，馬克杯也行
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2021-09-17T05:08
溫度計其實可省，真的想感受溫度的差異買溫控比較實際
Ursula avatar
By Ursula
at 2021-09-21T19:59
濾紙三洋，V型梯型都很可以
Bethany avatar
By Bethany
at 2021-09-26T10:50
濾杯若想追加三洋梯形很棒
Susan avatar
By Susan
at 2021-10-01T01:41
我有一隻雲朵壺可以售出 需要的話站內
Lydia avatar
By Lydia
at 2021-10-05T16:32
新手的手沖壺喔... driver吧若只是想嚐鮮
或者泰摩魚03
Edwina avatar
By Edwina
at 2021-10-10T07:23
k+ la
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2021-10-14T22:14
雲朵很好啊 可以直火
Caroline avatar
By Caroline
at 2021-10-19T13:06
直火考量下，泰摩掰xd 直火要顧慮的是把手會很燙，另外
水溫也真的比較高
Edith avatar
By Edith
at 2021-10-24T03:57
在還未能升級溫控前，建議還是要有溫度計，小弟也是新手
，但光是水溫93與91所泡出的味道就差很多。借同串問魚03
與Driver superior二選一哪個好？最近想買手沖壺放公司
Bennie avatar
By Bennie
at 2021-10-28T18:48
如果時間充裕等水燒開當然直火ok，不然快煮壺相對迅速一
點，也不挑手沖壺身材質。每隻壺練起來都會好控。嚐鮮的
話還是細口比較建議 ，穩定 ，但無聊xd 變化度不高
Quanna avatar
By Quanna
at 2021-11-02T09:39
論注水，個人偏好魚03。99買起來xdd Driver最經濟實惠的
其實是 Driver New，醜醜的但好用。後來的產品價差個人
是覺得都賣給外型去，買不買單就看個人囉
Odelette avatar
By Odelette
at 2021-11-07T00:30
也太好推坑，我朋友要是每個都像你一樣多好。
Sarah avatar
By Sarah
at 2021-11-11T15:21
雲朵壺便宜好用 又是大水倉 水也是可大可小 可玩性很高 玩
到後面 拿到穩水流類的smart.z 反而會覺得自己成佛了 怎麼
這麼穩 水都甩不動（笑
Mia avatar
By Mia
at 2021-11-16T06:12
我會做一件事，先跟實體店家喝到喜歡的味道，再開始味覺
連結，甚至問店家怎麼沖煮，風味調整，器材百百款，找大
Mia avatar
By Mia
at 2021-11-20T21:03
眾好用的就好，虎記老闆拍的新手看一下，網購咖啡豆可以
先緩緩，先把自己喜歡的味道找出來，再去採購豆子會更好
。
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2021-11-25T11:54
當然你有丟選手還是可以回一下，drive 980那款，大水不太
好，會變噴射，建議兩個壺一個鶴嘴一個細口穩穩控水（sm
art.z不錯） ，鶴嘴的話個人玩大水流可以很豪邁得用，我
本身用電熱水壺，煮滾再入壺，濾杯沒說的話基本v60練功（
Hazel avatar
By Hazel
at 2021-11-30T02:45
玻璃的不錯，陶瓷肋骨個人發現不好，小雨有解釋過），濾
紙最好選漂白，磨豆機投資好一點拉高預算才是對
Sandy avatar
By Sandy
at 2021-12-04T17:36
我也想推溫控壺
Dora avatar
By Dora
at 2021-12-09T08:27
有溫控沒溫控、溫度計、磅秤、V60、聰明、星芒…玩
了五年，已經可以憑手感及目視用豆匙一次挖出15g+-1
的豆子，最近在辦公室直接用V60扣在馬克杯上，熱水
機直下(省略細口壺)，水量隨意，覺得味道也不錯！但
這當然是自己喝，若是給客人的還是會照正常流程。
Emily avatar
By Emily
at 2021-12-13T23:18
樓上推的魚03，順手度蠻好的，3種尺寸我都有。一開
Necoo avatar
By Necoo
at 2021-12-18T14:09
始是買最小的出差用，發現水流又直又穩，甜蜜範圍很
好抓。後來買了較大尺寸的，水流會有點麻花捲狀，看
了心情不是很好，怎麼同系列的水流不一樣，就好像同
系列的鋼筆，F尖跟M尖寫出來筆觸不一樣的心情。
Elma avatar
By Elma
at 2021-12-23T05:00
我真鈍，差兩度喝的出來，厲害
Belly avatar
By Belly
at 2021-12-27T19:51
磨豆機多投資些值得
Iris avatar
By Iris
at 2022-01-01T10:42
V60要選玻璃可以直上Hario switch，不然樹脂版本推薦
Ursula avatar
By Ursula
at 2022-01-06T01:33
世界冠軍劉邦禹聯名款，很好看
濾紙幾乎都是用漂白的居多，比較不會有染味問題
Harry avatar
By Harry
at 2022-01-10T16:24
手沖壺還有kalita thin pot可以選，要省錢就雲朵
你手沖壺預算都拉到1780可以接受的話，最便宜的溫控也
Candice avatar
By Candice
at 2022-01-15T07:15
再多幾百而已
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2022-01-19T22:07
秤跟下壺(有刻度)先擇一就好 而且150的廚房秤要注
意是不是會自動關機 溫度計一開始有用 幾次之後就
知道煮沸倒出來大概多久就可以沖 除非是想嘗試不同
水溫的影響 但如果有落差也會懷疑是不是哪邊操作上
不夠穩定 所以省下來之後覺得有必要再直上溫控壺比
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2022-01-24T12:58
較實際 手沖壺driver或是cug的細嘴都蠻好沖 如果有
擋水片更穩 但會不小心覺得自己很厲害XDD 剛發現t
iamo青鳥現在價格有夠低也可以考慮 濾紙漂白可以自
己選擇要不要先沖濕 無漂白不沖濕那個味道有點重
磨豆機1Z Q2或是漢匠K1大概是目前CP不錯的選擇 如
果加入考慮脫手程度就Q2 濾杯也可以考慮冰瞳
Kumar avatar
By Kumar
at 2022-01-29T03:49
tiamo 青鳥現在的價格低到讓我明明不缺壺也想買......
Audriana avatar
By Audriana
at 2022-02-02T18:40
雲朵壺好用，但我覺得那個波浪握把很不合手
我後來會覺得那種特殊握把還是有機會先摸看看再說
Bennie avatar
By Bennie
at 2022-02-07T09:31
但磅秤比下壺實用 也可以秤豆 我有段時間沒秤 都裝
Joe avatar
By Joe
at 2022-02-12T00:22
固定水量到手沖壺內 所以大概抓手感知道手沖壺水量
剩多少停水 剛開始就衝一堆器材反而會讓自己不知道
是哪邊出問題手忙腳亂XDD 以上
Ida avatar
By Ida
at 2022-02-16T15:13
秤真的比下壺實用，下壺就是除非你剛好需要再買的東西
Ethan avatar
By Ethan
at 2022-02-21T06:04
雲朵壺推推 使用上挺好控制的 水量也可大可小 不過我覺
Kumar avatar
By Kumar
at 2022-02-25T20:55
得你可考慮一下800ml的版本 1公升的壺本身就比較重 用起
來很累（過來人
Hardy avatar
By Hardy
at 2022-03-02T11:46
秤跟下壺加起來便宜的500有找，不衝突啦
Emily avatar
By Emily
at 2022-03-07T02:37
沖到馬克杯跟下壺，視覺感受還是有差的，看你的要求
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2022-03-11T17:28
啊，也可以考慮買個玻璃燒杯，平常調飲料也好看
Elma avatar
By Elma
at 2022-03-16T08:19
剛開始磨豆漿可能會有潔癖 除了刷子吹球可以備兒童牙
刷跟這個https://i.imgur.com/A1UU5m9.jpg
Una avatar
By Una
at 2022-03-20T23:10
豆子也可以試試步昂，平價還不錯的選擇～剛入坑時也是
買雲朵壺，但對新手來說控水不易就被我賣掉了，後來買
雜牌3百多塊的一直用到現在。
Noah avatar
By Noah
at 2022-03-25T14:01
手沖壺順眼順手就好 以入門來說這些很夠了 可以想想清潔
磨豆機的方法 像是小刷子跟吹球
Frederica avatar
By Frederica
at 2022-03-30T04:52
磨豆機推 1Z JS，反正到最後還是要升級的
Anthony avatar
By Anthony
at 2022-04-03T19:43
豆子可以先買布昂的，cp 值很高
Kyle avatar
By Kyle
at 2022-04-08T10:34
建議可以把溫度計/下壺預算移到溫控壺，Sampo 15xx可入手
Zora avatar
By Zora
at 2022-04-13T01:25
參數重要程度：磨豆機&豆子烘焙品質o杯漼R壺銗L
（當然建議要有磅秤）因此新手建議在這些品項上優先投資
，磨豆機則是建議直上你的頂標，因為等你開始會喝了，你
Andrew avatar
By Andrew
at 2022-04-17T16:16
絕對會想再往上買XD。豆子烘得好不好真的非常重要，甚至
可以影響到某些濾杯沖煮下會容易沖出不好的味道，但這部
分還是只能說要看你的喜好了，如果有興趣可以私訊我推薦
給你一些自烘店家。再來濾杯雖然說是重要參數，但是影響
的是風味表現跟沖煮手法，剛開始買V60很ok。最後手沖壺有
細口跟非細口分別，影響到你的注水方式跟手法，雖然新手
會建議買細口壺比較穩定，但是V60可玩的沖煮法非常多，可
以直接買個非細口的然後練注水穩定度
Yedda avatar
By Yedda
at 2022-04-22T07:08
豆子跟磨豆機是重點。磨豆機建議最少捏到Tiamo平刀
Belly avatar
By Belly
at 2022-04-26T21:59
磨出來的粉搭配大大目前得器材，你會比較容易有成就感
Kumar avatar
By Kumar
at 2022-05-01T12:50
支持你繼續往手沖探索下去
Ina avatar
By Ina
at 2022-05-06T03:41
Q2的6芯應該是E刀盤 5芯就大概是上一代Q的 要買 記得上六
芯
Michael avatar
By Michael
at 2022-05-10T18:32
之前不是有一篇器材整理好的嗎
Lydia avatar
By Lydia
at 2022-05-15T09:23
新手該做的第一件事應該是跑咖啡店，你怎麼知道你查的那
幾間店豆子是你喜歡的味道？
Donna avatar
By Donna
at 2022-05-20T00:14
找到自己家附近的愛店，他們用什麼你就買什麼，預算不夠
就貸（ry 就問他們便宜的選項
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2022-05-24T15:05
我有一支Q2 七芯，今年六月買的，最近再考慮升級，看你想
不想買，不過我不知道二手行情多少，可以再聊～
Elvira avatar
By Elvira
at 2022-05-29T05:56
啊 Q2是五芯跟七芯 我說錯了
Ina avatar
By Ina
at 2022-06-02T20:47
雲朵壺推！水很好控制又不怕燙手
Una avatar
By Una
at 2022-06-07T11:38
雲朵壺好玩 Q2推薦七星刀盤

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