Syphon 101 - 咖啡討論

國際咖啡節閉幕/超大咖啡壺 1次煮101杯[自由時報]
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091123/78/1vh72.html

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由山海觀咖啡莊園及台灣工藝中心聯合研發，李文福大師製作的虹吸式「百人咖啡壺」，
首度公開煮咖啡，並且邀請古坑鄉長林慧如當場操作，一次可以煮出101杯香濃的古坑咖
啡，提供民眾免費品嚐。

山海觀咖啡老闆張景科表示，這座大虹吸式咖啡壺，一次可放1萬2000cc的水，同時放入
2.5磅的台灣咖啡，光煮開水就得花13分鐘，煮咖啡的時間也長達8分鐘，由於擔心咖啡煮
太久味道太苦，所以咖啡豆研磨的顆粒較正常狀況粗，這座超大咖啡壺，就算不是世界最
大，至少也是台灣第一。

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