摩卡壺出來的水量？ - 咖啡討論

※ 引述《mangomilk (65分三明治)》之銘言：
: 用摩卡壺一段時間了，可是泡出來的咖啡還是很不穩定，
: 有時候會驚為天人的好喝，有時候則是倒入水槽...
差異性在填壓 摩卡壺 我採輕壓 用湯匙壓好
沖煮完後 可以看看咖啡粉塊的情形
中間有洞 或是被沖開 通常味道很差

: 一個問題一直感到很疑惑，想請各位大大幫我解答
: 就是加水量和最後流出來的咖啡量，應該要成正比不是嗎？
: 我一直以為下壺水加越多，最後出來的咖啡也越多才對，
我經驗上也是這樣
不過尾巴出來的非常噁心
: 可是我煮出來好像不是這麼回事...
: 我是用四人份的摩卡壺
: 情況A：
: 粉加一半，放上減量板，水加一半。給一個人喝。
: 這時候流出來大概是正常的量，沒特別去量過，
: 所以姑且就用「正常的量」表示。
: 情況B：
: 粉九分滿，水也加到全滿（聚壓閥下緣）。給兩個人喝
: 這時候流出來的量，原本預計會比情況A來的多，
: 但是試過好幾次，狀況好就是等同「正常的量」
: 狀況不好還會少於「正常的量」
: 這...是怎麼回事呢？
粉加的多 阻力較大 ㄧ直加熱 最後還是會出來
用減量板 粉層較少 容易煮失敗
: 所以底水通常也會剩的特別多，我對這種狀況一直感到疑惑，
: 到底我是什麼地方出了問題呢？
: 另外，通常關火後我看流得差不多之後（停止冒出咖啡了），就會把咖啡倒出來，
: 可是再過一會兒去看，就會發現壺裡又跑出一堆稀稀的咖啡水
壺本身有餘熱 會使水出來
: 這又是為什麼呢？是我太早關火嗎？
: 好困惑阿，明明是四人份的壺，可是卻沒辦法一次煮出兩人份的咖啡，
: 好窘阿，可以請大家給我指點嗎？感謝！
: ps,壺是九月份新買，每天煮一到兩次，應該不是橡皮圈的問題吧？
四人壺應該是可以煮出四人份 約120ml
個人使用兩人壺 使用25g的粉 煮出約70-80ml 的咖啡
味道還可以
煮出多少不重要 重要是你喜歡煮出咖啡的味道
可以分段喝喝看 你就知道後面出來是給討厭的人喝

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