Re: 請問泡咖啡的水質有沒有特別需要注意的? - 咖啡討論

By Edwina
at 2010-01-29T09:30

All Comments

By Lauren
at 2010-02-02T14:05

很妙..有人說硬一點才好喝;所謂'好的山泉水'是略硬吧..

By Ophelia
at 2010-02-03T19:55

我學弟有在賣水,他的'好水'是不要煮的,因為礦物質在高溫會

By Dinah
at 2010-02-04T02:41

結成水垢,但它是甘味的來源.他說冷泡茶好喝(但不煮我就不
能泡咖啡了),臨界溫度好像在七十度,太低了..

By Quintina
at 2010-02-08T07:44

如果不能超過70度就去弄冰滴啊 :p

By John
at 2010-02-09T07:28

不能過七十度,泡茶也不能煮.我實在搞不懂礦物質的味覺意義

By Kyle
at 2010-02-10T13:22

但我記得鈣有怪怪的苦味(加鈣奶粉很難喝),鎂也是苦苦的

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