Re: 期限 - 咖啡討論

Wallis avatar
By Wallis
at 2004-04-29T21:57

Table of Contents

※ 引述《netc (LAVAZZA)》之銘言：
: 精華區裡面沒找到, 想請教幾個疑問:
: 烘過的豆子可以擺多久, 味道最佳的時候又是什麼時段?
當咖啡喝....放冰箱也最好不要超過兩週..
看烘焙程度,越淺可以撐越久...
最佳嗎?有人認為是3~10天..
不過..敝人以為新鮮就是好XD
至於你如果只是要當咖啡因補充劑...
只要沒爛掉就好了XD....
: 磨成粉以後可以擺多久? (雖然通常都是要煮才磨, 但總有例外)
: 什麼樣的情況定義為'豆子(或粉)過期'?
磨成粉唷..應該撐不過兩天吧((密封擺冰箱))
過期..
當你在正常的萃取之後
覺得喝到的不是咖啡
是災難的時候
....

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東邊來底不一定往西邊走
淡去底輕喟不一定知道旅程底方向
會飛翔底不一定有翅膀
沒有被提起不是遺忘底必然

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Tags: 咖啡

All Comments

Dinah avatar
By Dinah
at 2004-05-02T14:04
或者,只要還喝不出是災難就沒過期問題ꐠ
Freda avatar
By Freda
at 2004-05-03T02:11
樓上的妳不要搞笑唷@@"...
Kyle avatar
By Kyle
at 2004-05-07T19:44
唔?@@
Jack avatar
By Jack
at 2004-05-11T17:02
磨粉應該只有10分鐘，另外不要放冰箱。
Eartha avatar
By Eartha
at 2004-05-15T21:49
嘎...可是放冰箱可以減緩變味(我覺得啦)

Re: 請問Espresso

Blanche avatar
By Blanche
at 2004-04-29T17:36
※ 引述《xiffa (xiffa)》之銘言： : 哇~ : 看了幾位前輩的指教以後 : 覺得我自己懂得還真是少呀... : 以後還是不要隨便亂發言誤導別人好了^^||| : 不知道前輩們有沒有推薦哪些店的espresso還不錯的呢? : 還有espresso到底應該要怎麼品嚐 : 品嚐的重點有什麼呢? : ...

咖啡廳大賞 (希望各位版友踴躍推薦～)

Edwina avatar
By Edwina
at 2004-04-29T16:59
嗯.. 基本上，星巴克除了充當咖啡因補給站或是高級飲料吧外， 個人覺得就其咖啡而言，其實沒有什麼討論的必要吧， 所以，與其繼續談and#34;為啥討厭星巴克and#34;， (這跟在Food版討論McDonalds是一樣意思) 不如來推薦and#34;除了星巴克外，你有什麼更好的選擇？and#34; 你可能 ...

Re: 討厭星巴克押.....?

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By George
at 2004-04-29T02:09
※ 引述《lightmycat (Liebst du mich?)》之銘言： : 身為一個SB的pt， : 實在不想承認越來越不喜歡它。（以前只是不討厭） : 當初想到那打工的原因，是想玩La Marzocco XD : 也想瞭解為何有這麼多人迷戀它。 : 與其說是訓練一個Barista，不如說是訓練成做飲 ...

Re: 討厭星巴克押.....?

Edwina avatar
By Edwina
at 2004-04-29T01:01
身為一個SB的pt， 實在不想承認越來越不喜歡它。（以前只是不討厭） 當初想到那打工的原因，是想玩La Marzocco XD 也想瞭解為何有這麼多人迷戀它。 與其說是訓練一個Barista，不如說是訓練成做飲料的機器。 這麼說，或許言重，我也知道他們有速度上的考量， 但只丟出一些似是而非的規範，卻又說不 ...

Re: 討厭星巴克押.....?

Hedda avatar
By Hedda
at 2004-04-29T00:15
※ 引述《netc (MATRA)》之銘言： : 既然大家都知道咖啡從豆子的種類、烘陪、磨豆程度、煮的時間、水的品質.... : 到喝下去之前這麼多道過程中都有很大的變異性, 影響最終的結果 : 加上每個人喜歡的口味都不一樣 : 你的好喝不見得是我的好喝 : 何況在同一家店點同樣的咖啡 : 不見得每次喝到的味 ...