如果把這種豆子或一些顏色過淺的淺焙
拿去烤箱再烤一烤不知道有沒有辦法改味道，設個200度之類的加強梅納反應
查網路說二次烘豆香味會跑掉
改成烤箱不知道會不會比較有幫助保留香氣
※ 引述《a8927119 (pipig)》之銘言：
: 請問各位達人們，
: 我平時喝中焙或淺焙豆，偏好甜感重的口味，某店老闆推薦我買了款豆，但我覺得甜感沒突
: 出，酸度倒是爆了，一般手沖不行，冰釀更可怕。風味描述如附圖，求指教
: https://i.imgur.com/NQAoL1y.jpg
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拿去烤箱再烤一烤不知道有沒有辦法改味道，設個200度之類的加強梅納反應
查網路說二次烘豆香味會跑掉
改成烤箱不知道會不會比較有幫助保留香氣
※ 引述《a8927119 (pipig)》之銘言：
: 請問各位達人們，
: 我平時喝中焙或淺焙豆，偏好甜感重的口味，某店老闆推薦我買了款豆，但我覺得甜感沒突
: 出，酸度倒是爆了，一般手沖不行，冰釀更可怕。風味描述如附圖，求指教
: https://i.imgur.com/NQAoL1y.jpg
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