V60材質流速問題 - 咖啡討論

By Edith
at 2021-10-05T15:12

Table of Contents

之前看過文章也聽說過V60濾杯材質會影響流速

陶瓷最慢，玻璃塑膠最快，但我最近試出來不像欸

本來手邊就有一個陶瓷V60，最近又買了一個PP的，沖下去發現，PP肋骨很明顯沒錯，但怎麼慢陶瓷好幾秒，重複好幾遍，都是一樣的結果

http://i.imgur.com/GeLPU2j.jpg

後來發現底下開孔兩個差的有點多，都是01濾杯，陶瓷明顯大了一圈

得到結論，肋骨材質影響流速還好，主要還是底下的洞大不大影響流速最多？

這樣最近FB開始狂打的December濾杯流速應該是真的不慢囉？

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Tags: 咖啡

All Comments

By Bethany
at 2021-10-06T01:59

這樣對照陶瓷版的真的大不少，之前都沒發現

By Eden
at 2021-10-06T12:47

v60比較隨便看就好，不同批次不同材質不同大小
角度、開孔、肋深都變來變去，在我看來他們已經不是咖啡本位

By Quanna
at 2021-10-06T23:34

對於萃取理論什麼的沒什麼堅定信念跟專業堅持

By Mason
at 2021-10-07T10:22

v60是很經典，但就是靠著這個經典在吃老本

By Queena
at 2021-10-07T21:09

你要問他們角度跟開孔怎樣對咖啡萃取最好，為什麼那樣變化
從總公司到代理到業務應該沒有一個回答得出來

By Irma
at 2021-10-08T07:57

話說回來通常狀況下如果你的使用習慣沒把濾紙貼死的話
陶瓷是不會慢到哪去，但就是看濾紙材質跟使用習慣會有差

By Linda
at 2021-10-08T18:45

有些人潤濕濾紙後沒注意，陶瓷中上段率只會沒撐起來

By Ina
at 2021-10-09T05:32

沒撐起來的話高水位或末段就會比較明顯減慢，撐起來則否

By David
at 2021-10-09T16:20

有肋骨還是差很多，如果你直接用大孔漏斗沖過就知道

By David
at 2021-10-10T03:07

也就是如果肋骨支撐狀況差不多，洞大的自然較快

By Zenobia
at 2021-10-10T13:55

要我說操作上還是肋骨明顯的方便啦，不用擔心每次濾紙的狀態

By Brianna
at 2021-10-11T00:43

也不是說肋骨明顯一定好，只要使用者每次都可以一致操作就行

By Annie
at 2021-10-11T11:30

應該改款過我把去年產的V60濾紙用在去年產的PP濾杯

By Puput
at 2021-10-11T22:18

是不需要多折的而用在3年前產的陶瓷V60就要多折一點

By Una
at 2021-10-12T09:05

December就直接拔掉蛋糕濾杯的底啊直接讓末段塞不了

By Iris
at 2021-10-12T19:53

不然蛋糕濾杯再怎麼做基本上末段都會塞

By Rachel
at 2021-10-13T06:40

偷偷幹譙一下手邊的明心綠跟吉蛋黃星芒流速差異甚大

By Candice
at 2021-10-13T17:28

黃色慢到不行目測釉料厚很多可能影響肋骨效果

By Anthony
at 2021-10-14T04:16

我用青的應該是沒問題

By Caitlin
at 2021-10-14T15:03

那建議買個藤花紫試試看

By Jessica
at 2021-10-15T01:51

20樓，真的好像除了一開始的藍，綠釉料比較穩定不會太厚

By Quanna
at 2021-10-15T12:38

之外。
後來出的版本每批釉料都不一樣。像我跟朋友都有買黃色，
但我的釉料就比較厚，比藍色多了30g。而我朋友黃色的釉
料是正常的厚度。

By Valerie
at 2021-10-15T23:26

樓上是把濾杯秤重比較嗎？

By Caitlin
at 2021-10-16T10:14

稱重聽起來怎麼好像很合理

By Cara
at 2021-10-16T21:01

嘻嘻之前看嘴爆某川捧星芒捧到不行的那些就覺得問號
原來不是只有我覺得星芒品種其實也沒穩定到哪去

By Olive
at 2021-10-17T07:49

品質啦乾

By Faithe
at 2021-10-17T18:36

還好我早就開始用平底了跟著歐美大老走

By Selena
at 2021-10-18T05:24

Lance Hedrick最近也有KONO的影片，看來是他最推的錐形

By Frederic
at 2021-10-18T16:11

濾杯。考慮到使用方便性，整體應該還高過他最推的
fellow stagg x

By Edith
at 2021-10-19T02:59

stagg X可惜就是末段會塞

By Tom
at 2021-10-19T13:47

不知道april表現得如何
用上別的材質我看價位合理很多

By Mason
at 2021-10-20T00:34

april可以查一下19的youtube影片，配kalita濾紙也偏慢

By Steve
at 2021-10-20T11:22

有december bottomless應該就蠻堪用了

By Zenobia
at 2021-10-20T22:09

十二月無底應該是解決塞住最佳解

By Mia
at 2021-10-21T08:57

四月讓我好奇的是流速慢是慢但是口感和流速不太吻合之
前板上有人做過和藍瓶的對比

By Hedwig
at 2021-10-21T19:45

看Hendrick影片感覺kono最大的問題是北美不好買

By Jack
at 2021-10-22T06:32

December用戶大推，容錯率比v60高很多，整體口感較v60
圓潤但又不會喪失太多酸香，如果喜歡甜感的蠻適合的，
缺點就是蛋糕濾紙較貴，還有濾杯單價較高

By Eartha
at 2021-10-22T17:20

濾杯不一樣你的沖法可以調整如果有連沖幾杯一模一樣
的能力再來討論這些細微的差異才有意義

By Ethan
at 2021-10-23T04:07

stagg有時候會塞是因為他的肋骨做太淺，撐不起後段的水粉重

By Agatha
at 2021-10-23T14:55

通常要另外用方法把下面濾紙架起來，就保證不塞
有人覺得那麼麻煩乾脆不用，但他的陡峭角度跟保溫性能

By Carol
at 2021-10-24T01:42

又沒有任何替代品

By Joseph
at 2021-10-24T12:30

總之到最後有自己沖煮概念的人都會跑去diy改造器材啦
大咖一點的就是自己改完再拿來市場賣

By Mary
at 2021-10-24T23:18

Lance喜歡kono的方便，但要把北歐烘萃取拉高的話
他多半還是選stagg

By Anthony
at 2021-10-25T10:05

另外平底可以用梯形濾紙折一下就好，幾十年前melitta老平底

By Ida
at 2021-10-25T20:53

原廠就是那樣用，近年粒粒濾杯網路上應該也有用梯形的教學
一方面便宜，二方面風味更集中

By Adele
at 2021-10-26T07:40

https://www.bilibili.com/video/BV1Ff4y1z73t/
lili 濾杯用梯形濾紙

By Skylar DavisLinda
at 2021-10-26T18:28

粒粒看起來底部肋骨頂的夠高

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