Picopresso一個月使用心得 - 咖啡討論

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原本是想買9B的,但想到picopresso辦公室也能使用就下單了。

磨豆機使用的是匿名2義式版,刻度為8到10大格,粉量抓17到18.5g,填壓直接接著接粉
環填壓,不會把接粉環拿開再填壓一次,感覺這樣會比較穩定。

沖煮的流程基本上一秒壓一下,壓十次後等待8秒,再繼續把咖啡壓完,整個流程大概50
秒。

關於粉量的調整,我是用最後得到的咖啡液的多寡來決定粉的多寡,若咖啡液太少說明粉
太多把水吃完了,所以就減少粉量;磨豆機刻度的部分則是按照按壓時的阻尼感,若按壓
沒阻力或是壓很大力咖啡液才出來都是不正常的。

關於Crema的部分,基本上建議先換豆子再考慮換磨豆機。剛開始使用時原本的豆子已經
放了一段時間了,即便磨的再細,磨到幾乎壓不出來依舊只有薄薄的Crema,後來豆子喝
完了,改換深焙的豆子,Crema就變厚了。基本上磨豆機若能磨到壓不下去,應該不用換
磨豆機,換個豆子Crema就有了。
https://i.imgur.com/mDibTMh.jpg
https://i.imgur.com/ba11Y0m.jpg

最後最近遇到一個問題,即便已經鎖緊了,按壓一段時間後,水會從側邊滴下來,或是按
壓完後倒置,咖啡液也是從側邊留下來,不知道有沒有人遇到類似的狀況?


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All Comments

Bennie avatarBennie2022-09-09
我也偶爾遇到噴水的情況,後來發現是鎖太緊或是粉杯邊
緣的咖啡粉沒清乾淨就容易發生
Hedy avatarHedy2022-09-14
粉放太多
Adele avatarAdele2022-09-09
我唯一發生的一次就是粉疑似過多
Andrew avatarAndrew2022-09-14
一開始會遇到測漏,我的解決方式是每次都用力鎖緊
Kama avatarKama2022-09-09
側漏通常是爆水封,鎖再緊也沒用,按壓時注意手感,硬到
壓不下去就要小心了,我有次差點因為這樣轉不開