martix分水網 - 咖啡討論

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By Carol
at 2022-05-25T17:34

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自從發現分水網很容易卡細粉 就在網上亂晃發現了這個玩意

沒想到缺貨了很久 過了四五個月才到貨

https://imgur.com/a/NdZMcC1

首先跟原本的lelit原配分水網比起來

單位出水量是完全相同的

但是在一樣參數萃取下...時間明顯的變長了

相同參數下大約從25s>35s

但味道上反而更加明亮上揚，甜感拉長

推測可能是出水更加柔和 萃取更均勻了，日後調整研磨度看看有沒有更多的發現

事後清潔在空放水的部分，也可以明顯的發現放下的水幾乎也是清水

牙刷簡單清潔就收工了!

價錢部分大約一張小朋友多一點點，有興趣的可以嘗試看看這個非心理因素的新玩意!


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Tags: 咖啡

All Comments

Olga avatar
By Olga
at 2022-05-29T12:10
這個應該是給固定WD的機器改變填滿headspace的過程
Irma avatar
By Irma
at 2022-06-02T06:46
可惜沒有透明濾器可以觀察 不然挺有趣的
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By Freda
at 2022-06-06T01:22
https://i.imgur.com/hLvnZuU.jpg
Jake avatar
By Jake
at 2022-06-09T19:58
https://i.imgur.com/fOi0r97.jpg
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By Ivy
at 2022-06-13T14:34
https://i.imgur.com/neTyQpx.jpg
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By Andrew
at 2022-06-17T09:10
洗不掉。原廠回覆：不影響使用
Ivy avatar
By Ivy
at 2022-06-21T03:46
……好詭異，怎麼會變這樣
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By Olive
at 2022-06-24T22:21
看起來有點意思，哪裡買的到？
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By Charlie
at 2022-06-28T16:57
過陣子觀察看看我的會不會這樣XDDD真囧
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By Daph Bay
at 2022-07-02T11:33
我是直接FB找蕭氏貿易直接買的。
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By Tom
at 2022-07-06T06:09
燒結濾片 卡東西或是鏽掉都會這樣
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By Aaliyah
at 2022-07-10T00:45
小成本我用二次分水網解決沖煮頭卡粉的困擾
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By Kyle
at 2022-07-13T19:21
Bplus二次分水網那種也是會有卡細粉

關於lido og

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By Madame
at 2022-05-25T17:15
請問各位咖啡前輩 如果手邊已經有Kpro 還有升級lido og的必要嗎？ 另外請問Lido og手沖的表現如何？ 因為關於lido og的文章很少，故此詢問，謝謝 - ...

關於手沖酸澀味的調整

Emily avatar
By Emily
at 2022-05-25T12:20
先謝謝各位的回覆 目前看起來許多板友覺得是 1.豆子本身烘焙上可能有瑕疵 2.水質過硬的問題 也有板友提到研磨度的部分 關於水質和研磨度明日嘗試後再跟板友分享 ---------------------------------------------------------------------- ...

JJ五月咖啡分享

Lauren avatar
By Lauren
at 2022-05-25T11:01
最近疫情持續延燒，大家多注意自身健康 最近叫生豆的感想就像外面便當價格一樣，回不去了 不過另外一個好消息時，終於在兩年過後大家看見出國的曙光 不論是在歐美線，亞洲線也陸續解禁復航 這次賣場推薦的豆子 衣索比亞的水仙和肯亞的烏克栗栗 特殊風味處理法的咖啡這兩年越來越多 反而是傳統的處理法個人相對喜愛 這兩 ...

想請問做義式濃縮時的一些小動作的用途

Ina avatar
By Ina
at 2022-05-25T09:31
是這樣的，最近看一位youtuber在做義式濃縮時會有這兩個動作 1.磨豆前對著豆子噴....水嗎，我不很確定他在噴什麼 噴一下而已，只有噴最上面的豆子，沒有特別把下層豆子翻攪起來一起噴 不過水的話會不會對刀盤產生不良影響呢? 還有這樣的作用到底有什麼影響?增加稠度嗎? 如果是深焙 ...

請益義式電磨

Linda avatar
By Linda
at 2022-05-24T21:29
目前用DF64 原廠刀 58mm 20g粉碗 最近喝淺焙ristretto有點硬體極限 有些豆子必須要用到m47去磨才夠細 之前試過ssp mp刀最後換回原廠刀 因為專門的義式電磨討論粗細的文不是很多 一般正常用其實也夠細 就淺焙ristretto磨最細塞最滿還是差了一點 不知道有什麼升級機器 或是升級刀 ...